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太平侯魁の作り方
栽培品種と摘採： 安徽省では、石大品種（石大品中）と呼ばれる現地の栽培品種を厳選し、種子育種を行っています。この希少品種は、このお茶のために特別に栽培されたもので、他の種類のお茶製品には使用されません。茶葉は大きく、楕円形で、厚いですが柔らかく、白い綿毛で覆われています。 若い葉は淡い緑色ですが、成熟した葉は濃い緑色に変わり、光沢があり、表面が凹凸があり、縁が波打っています。つぼみは長さ2～2.5cmまで成長します。茶葉の手摘みは非常に厳しい規制の下で行われています。 設定された基準は、以下の 4 つの原則に基づいて厳密に遵守する必要があります。 1.標高が高く、日陰があり、土壌が肥沃で、北向きによく育った茶の木が植えられている山（尖山）を選びます。これは、高レベルのアミノ酸を含む茶葉の優れた生育条件を確保するためです。そして、生産されるお茶の味と香りに貢献するその他の物質。 2. 個々の植物（建科）を選びます。生い茂っている石大品種の茶樹を摘み取ります。 3. 枝（支枝）を選ぶ 太くて丈夫で、丈夫で、病害に侵されていない枝を選びます。 4. 葉（Jian-jian）を選別します。これが完成品の品質を決定づける主な要素です。早朝、芽1つと葉3枚を手で摘み取り、午前10時までに工場へ送られます。その時までに、新鮮な茶葉が一枚一枚丁寧に摘み取られるでしょう。 さらに、次の11の基準に該当する茶葉は摘み取るべきではありません。 1) 芽のない茶葉、 2) 芽や葉が小さすぎたり大きすぎたりする、 3) まっすぐでない芽、 4) 葉が過度に成長して伸びてしまった場合5) 十分に成長していない芽や葉、 6) 紫色であることが分かりました。 7) 色が非常に薄いように見える、 8) スキニーバッド、...
太平侯魁の作り方
栽培品種と摘採： 安徽省では、石大品種（石大品中）と呼ばれる現地の栽培品種を厳選し、種子育種を行っています。この希少品種は、このお茶のために特別に栽培されたもので、他の種類のお茶製品には使用されません。茶葉は大きく、楕円形で、厚いですが柔らかく、白い綿毛で覆われています。 若い葉は淡い緑色ですが、成熟した葉は濃い緑色に変わり、光沢があり、表面が凹凸があり、縁が波打っています。つぼみは長さ2～2.5cmまで成長します。茶葉の手摘みは非常に厳しい規制の下で行われています。 設定された基準は、以下の 4 つの原則に基づいて厳密に遵守する必要があります。 1.標高が高く、日陰があり、土壌が肥沃で、北向きによく育った茶の木が植えられている山（尖山）を選びます。これは、高レベルのアミノ酸を含む茶葉の優れた生育条件を確保するためです。そして、生産されるお茶の味と香りに貢献するその他の物質。 2. 個々の植物（建科）を選びます。生い茂っている石大品種の茶樹を摘み取ります。 3. 枝（支枝）を選ぶ 太くて丈夫で、丈夫で、病害に侵されていない枝を選びます。 4. 葉（Jian-jian）を選別します。これが完成品の品質を決定づける主な要素です。早朝、芽1つと葉3枚を手で摘み取り、午前10時までに工場へ送られます。その時までに、新鮮な茶葉が一枚一枚丁寧に摘み取られるでしょう。 さらに、次の11の基準に該当する茶葉は摘み取るべきではありません。 1) 芽のない茶葉、 2) 芽や葉が小さすぎたり大きすぎたりする、 3) まっすぐでない芽、 4) 葉が過度に成長して伸びてしまった場合5) 十分に成長していない芽や葉、 6) 紫色であることが分かりました。 7) 色が非常に薄いように見える、 8) スキニーバッド、...
