ウーロン茶

ウーロン茶は、17 世紀に（他のお茶よりも遅く）中国福建省で初めて発見され、宋王朝の貢物である玉茶から発展したと言われています。

ウーロン茶は、緑茶と紅茶の両方の製法で半発酵させ、緑茶の香りと紅茶の味を誇ります。

丁寧に摘み取られ、丁寧に加工される烏龍茶の製法は、他の茶葉の製法にも広く用いられている標準的な製法です。熱湯で淹れると、緑茶の葉の縁が赤くなるため、「緑茶の縁紅縁」と呼ばれます。

300年以上の発展により、さまざまな種類の烏龍茶が生まれ、その独特の風味と味わいはますます多くの烏龍茶ファンを魅了しています。


ウーロン茶の分類


産地や茶樹の種類によって、品質や味わいが異なります。烏龍茶は一般的に以下のように分類されます。

産地によって、福建ウーロン茶（北福建ウーロン茶、南福建ウーロン茶）、広東ウーロン茶、台湾ウーロン茶などがあります。

形状によって、板状、半球状、粒状の3種類があります。板状ウーロン茶は主に福建省北部と広東省で生産され、他の2種類は福建省南部と台湾で生産されています。

品質によって：軽い香りと濃厚な香りがあり、前者が市場シェアの大部分を占めています。