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乌龙茶

乌东高山宋钟

乌东高山宋钟

乌岽高山宋种黄迪香

这款宋种黄栀香茶产自乌岽县李仔坪村高山茶园,海拔约1000米,茶园茶树为上世纪90年代中期采用宋种1号古茶树的插穗嫁接而成。

这款来自乌东的高山松钟茶,拥有松钟的鲜明特征。入口柔和甘甜,清爽怡人,栀子花香萦绕鼻腔口腔,久久萦绕。高海拔茶独特的山韵与松钟茶浑然一体,毫无突兀感,反而格外舒适自然、和谐自然。

干茶叶片紧卷,色泽乌黑油亮,散发着典型的山野韵味,栀子花香浓郁,夹杂着蜜烤红薯的甜香。

茶汤呈澄澈明亮的橙黄色,带有浓郁的栀子花香,口感醇厚清爽,滑润甘甜,山韵浓郁,饮后回甘迅速,回味悠长。

冲泡后的茶叶色泽鲜艳、均匀完整、展开饱满、挺拔丰满、富有光泽。

宋钟传奇

相传南宋末年,赵昺南巡潮汕,途经凤凰乌岽山。其侍从口渴难耐,采摘一株形似鸟嘴的茶树,泡茶饮之,竟能止咳生津,疗效奇佳。此茶树遂广为种植,被称为“宋种”,至今已有900多年历史。

宋种1号 宋忠1号:

几乎每本介绍单丛茶的书籍都会提到这棵最早的宋种黄之香茶树,也被称为乌岽宋茶或宋茶1号。这棵有性生殖的古树,估计树龄约600年,位于乌岽县栗子坪村的一个茶园,海拔1150米。大跃进时期,这棵树因产量高而被更名为“东方红”。​​然而,1987年,它被一名精神病患者破坏后,产量急剧下降。

这棵古茶树在单丛茶中堪称传奇,堪称殿堂级的茶树。2014年和2015年,这棵树产出的茶叶每斤(约500克)的价格高达100万元。没错,你没看错——每500克100万元。
不幸的是,2016年8月,这棵传奇古茶树枯萎死亡,至今仍作为标本保存在潮州凤凰单丛茶博物馆展出。

如今,如果您还想领略单丛茶王的魅力,这款来自五东山高山茶园的宋种是绝佳的选择。

贮存

凤凰单丛茶出炉后,一般会根据烘焙程度来判断何时可以饮用。轻度烘焙的单丛茶一般需要存放3-5天,待火气消退后即可饮用。重度烘焙的单丛茶则需要更长的时间才能消火,通常至少需要一周左右。

按烘焙程度分类:

淡香型

泛指轻焙茶。香气通常在三个月内达到最佳,若储存得当,可保持2-3年的香气。例如雪片茶、秋茶和轻焙春茶(常见品种为以浓香著称的鸭市香、大五叶、贡香、夜来香等)。

醇香型

泛指中火烘焙的茶叶。这类茶香气浓郁,清香怡人,口感怡人,深受茶友喜爱。随着烘焙程度的提高,茶的香气和滋味也更加完美,最佳饮用期为三年。如果密封保存得当,醇香的单丛茶在两年后会变得更加顺滑,香气也会更加浓郁。

浓香型

泛指高温烘焙的茶叶。这类茶需要较长时间才能挥发火气,但适合长期存放。最佳饮用期一般为3-5年。这类烘焙茶的主要品种包括水仙、八仙、蜜兰香、大乌叶、敖包侯等。

大多数单丛茶都有一个共同点:由于后发酵,它们的口感会随着时间的推移而变得更加浓郁。然而,说单丛茶可以无限期地保存未免有些过于简单。这是因为经过一段时间的储存,茶叶会开始呈现出陈年风味。通常,陈年风味在五年以上才会变得明显,因此我们通常建议储存时间为3-5年。

凤凰单丛茶精制后的含水量为3.5%~4.5%,不超过5%,存放无需冷藏。居家存放时,需注意防潮、避光、防破损、防异味等四项措施。

1. 使用可密封的紫砂或陶瓷容器

这类容器,尤其是紫砂茶罐,最适合存放散装普洱茶。它们可以遮光、防潮,而且紫砂茶罐独特的透气性,有助于普洱生茶的转化和陈化。
首先,彻底清洁紫砂容器,待其干燥后,即可在里面存放散装普洱茶。

需要注意的是,虽然紫砂容器遮光防潮性能出色,但仍应避免阳光直射,以免容器过热。此外,由于紫砂具有微孔结构,因此务必避免储存环境中产生异味。

2. 使用纸板箱存放

虽然紫砂容器是储存散装普洱茶的理想选择,但价格不菲。如果需要储存大量茶叶,纸箱也是不错的选择。
选择厚度和强度都合适的盒子。首先,将散装普洱茶放入干净的食品级塑料袋或铝箔袋中,然后放入纸箱中储存。

*储存提示:*

不要将纸箱直接放在地板上,因为它会吸收地面水分。最好将其放在架子上或橱柜里。

避免阳光直射。

避免将纸箱放置在有混合气味的环境中,例如厨房或用餐区。

  • 散装乌龙茶
  • 500克/袋
  • 运费
常规价格 $275.00 USD
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Thomas Whitmore

As a lifelong enthusiast of Chinese tea, I must say that the Wudong High-Mountain Song Zhong is a masterpiece worthy of its legendary reputation. From the moment I opened the packaging, the tightly rolled leaves with their lustrous black sheen and the delicate yet powerful gardenia fragrance immediately won me over . Upon brewing, the tea liquor unveils a clear, bright orange-yellow hue, signaling the high-quality craftsmanship behind this tea. The aroma—intensely floral with notes of roasted honeyed sweet potato—is mesmerizing, and its taste delivers a harmonious balance of sweetness and smoothness, reminiscent of the "mountain charm" unique to high-elevation teas .

What truly sets it apart is the lingering aftertaste—a quick sweetness that persists long after each sip, leaving a deeply satisfying impression . Learning about the tea's history, linked to the Song Dynasty and the ancient Song Zhong No. 1 tea tree, adds an element of reverence to the experience . Though the original tree is no longer alive, this high-mountain Song Zhong provides an exceptional way to connect with its legacy .

For any connoisseur seeking authentic Fenghuang Dancong tea with profound depth and a centuries-old story, this is the tea to try. It’s not merely a drink—it’s an immersion into a cultural and sensory journey. Highly recommended for its incredible aroma, taste, and historical significance.

佐藤達彦

中国の友人から貴重な潮州産の茶器を贈っていただきました。今回は単叢を4種類購入しましたが、この茶器と相性が抜群です。今回試飲した宋種という希少な烏龍茶は、本当に素晴らしい味わいでした。香り高く甘みがあり、深い余韻が楽しめる茶です。熱湯で淹れると、その香りが部屋中に広がり、とても印象的で忘れられない体験となりました。

P
Percival

This tea deserves to be regarded as a model of high-quality phoenix dancong tea. It has the mysterious charm of high-mountain tea, with a strong fragrance, sweetness, and beautiful tea leaves. Very satisfying.