收藏: 乌龙茶

乌龙茶最早发现于 17 世纪的中国福建省(比其他茶类晚),据说是由宋代的贡球茶演变而来的。

乌龙茶采用半发酵工艺,结合绿茶和红茶的加工技术,兼具绿茶的香气和红茶的口感。

乌龙茶的采摘和加工工艺精良,其制茶工艺代表了其他茶类的普遍标准。用热水冲泡后,绿茶的叶缘会变成红色,因此得名“绿叶红边”。

经过300多年的发展,乌龙茶已发展出多个品种,其独特的风味和口感吸引了越来越多的乌龙茶爱好者。


乌龙茶的分类


不同产地和不同茶树品种的乌龙茶品质各异,口味独特。乌龙茶通常分为:

按产地分:福建乌龙茶(闽北乌龙茶、闽南乌龙茶)、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。

按形状分:条形、半球形、颗粒形。条形乌龙茶主产于闽北、广东等地;半球形和颗粒形乌龙茶则产于闽南、台湾等地。

按品质分:清香型、浓郁型,清香型占据大部分市场份额。