情報
白茶を淹れる
船舶 透明なガラスのティーカップ、急須、蓋碗。これらの透明な茶器は、茶葉の膨らみを美しく見せ、淹れ直す楽しみを味わうことができます。 お茶は長く蒸らすと苦味が残るので、飲む分だけ蒸らすのがおすすめです。緑茶、白茶、黄茶用のポットやカップは、小さめのものが多いのもそのためです。 水 お湯の温度は正確である必要はありません。覚えておくべき重要なことは、白茶を沸騰したお湯で決して浸さないことです。お湯を沸騰させ、冷まします。白茶を淹れるのに最適な温度は、華氏175～185度（摂氏80～85度）と言われています。沸点に近い温度では多くの抗酸化物質が破壊され、茶葉が煮出されるにつれて渋みが増し、本来の風味が失われてしまいます。温度計を使わずに水温を推測する良い方法は、水を沸騰させて、約 60 秒待ってから葉に水を注ぐことです。 時間 お茶の質に応じて、1～5分間蒸らしてください。銀針茶の場合は、最初の蒸らし時間は1分以内にしてください。お茶の味の好みに合わせて抽出時間を計算してください。長く抽出するほど、味が濃くなり、お茶の色が鮮やかになります。 点滴 上質な白茶は2～3回に分けて淹れることができます。その際、毎回1分ほど長く蒸らしてください。蒸らすたびに、味わいがさらに深まり、味わいが一層引き立ちます。 浸漬ステップ まず、浸出容器を熱湯でゆすいで洗浄し、温めます。 ガラスのティーカップに白茶を5〜8g入れます。 熱湯（約85℃）を茶葉に注ぎます。 水はティーカップの2/3程度まで入れてください。 最初の抽出は約1分間蒸らしてください。（または、お好みに応じてさらに長く蒸らしてください） 次回の抽出では1～2分長く浸してください。
白茶を淹れる
船舶 透明なガラスのティーカップ、急須、蓋碗。これらの透明な茶器は、茶葉の膨らみを美しく見せ、淹れ直す楽しみを味わうことができます。 お茶は長く蒸らすと苦味が残るので、飲む分だけ蒸らすのがおすすめです。緑茶、白茶、黄茶用のポットやカップは、小さめのものが多いのもそのためです。 水 お湯の温度は正確である必要はありません。覚えておくべき重要なことは、白茶を沸騰したお湯で決して浸さないことです。お湯を沸騰させ、冷まします。白茶を淹れるのに最適な温度は、華氏175～185度（摂氏80～85度）と言われています。沸点に近い温度では多くの抗酸化物質が破壊され、茶葉が煮出されるにつれて渋みが増し、本来の風味が失われてしまいます。温度計を使わずに水温を推測する良い方法は、水を沸騰させて、約 60 秒待ってから葉に水を注ぐことです。 時間 お茶の質に応じて、1～5分間蒸らしてください。銀針茶の場合は、最初の蒸らし時間は1分以内にしてください。お茶の味の好みに合わせて抽出時間を計算してください。長く抽出するほど、味が濃くなり、お茶の色が鮮やかになります。 点滴 上質な白茶は2～3回に分けて淹れることができます。その際、毎回1分ほど長く蒸らしてください。蒸らすたびに、味わいがさらに深まり、味わいが一層引き立ちます。 浸漬ステップ まず、浸出容器を熱湯でゆすいで洗浄し、温めます。 ガラスのティーカップに白茶を5〜8g入れます。 熱湯（約85℃）を茶葉に注ぎます。 水はティーカップの2/3程度まで入れてください。 最初の抽出は約1分間蒸らしてください。（または、お好みに応じてさらに長く蒸らしてください） 次回の抽出では1～2分長く浸してください。
