情報

What is high-quality Dancong?

高級ダンコンとは？

丹蒼茶の品質は大きく異なり、それが価格の幅広さに反映されています。淘宝網では、送料無料で1斤100元以下で販売されているものもあれば、1斤100万元にも達するものもあり、依然として高い人気を誇っています。

高級ダンコンとは？

丹蒼茶の品質は大きく異なり、それが価格の幅広さに反映されています。淘宝網では、送料無料で1斤100元以下で販売されているものもあれば、1斤100万元にも達するものもあり、依然として高い人気を誇っています。

Six Main Processing Techniques of Dancong

丹坎の6つの主な加工技術

丹藍茶の製造は、一般的に摘み取り、萎凋、発酵、固定、揉捻、乾燥の6つの工程から成ります。それぞれの工程には独自の微妙な違いがあり、最終的な茶の品質に大きな影響を与えます。以下は、丹藍茶の専門家である葉漢钟（イェ・ハンジョン）氏と黄柏梓（ホアン・バイズ）氏の著書を基に、丹藍茶の製造工程を簡略化してご紹介いたします。

丹坎の6つの主な加工技術

丹藍茶の製造は、一般的に摘み取り、萎凋、発酵、固定、揉捻、乾燥の6つの工程から成ります。それぞれの工程には独自の微妙な違いがあり、最終的な茶の品質に大きな影響を与えます。以下は、丹藍茶の専門家である葉漢钟（イェ・ハンジョン）氏と黄柏梓（ホアン・バイズ）氏の著書を基に、丹藍茶の製造工程を簡略化してご紹介いたします。

The Naming and Aroma Types of Dancong

タンコンの名前と香りの種類

鳳凰丹叢は、一本の木から摘み取られて加工されるため、個別に名前が付けられることもあり、命名方法が非常に複雑になっています。

タンコンの名前と香りの種類

鳳凰丹叢は、一本の木から摘み取られて加工されるため、個別に名前が付けられることもあり、命名方法が非常に複雑になっています。

Characteristics of Dancong

ダンコンの特徴

丹青茶は他のお茶、あるいは烏龍茶と何が違うのでしょうか？その主な特徴は、何度でも淹れられる耐久性、強い後味、そして際立った香りです。

ダンコンの特徴

丹青茶は他のお茶、あるいは烏龍茶と何が違うのでしょうか？その主な特徴は、何度でも淹れられる耐久性、強い後味、そして際立った香りです。

The Origin of Fenghuang Dancong

鳳凰丹松の起源

半発酵烏龍茶の一種である丹蒼は、四大烏龍茶の一つであり、広東烏龍茶を代表する品種です。複雑な製造工程、際立った香り、自然な花の香り、まろやかな甘み、そして何度でも淹れられる持続性で知られています。

鳳凰丹松の起源

半発酵烏龍茶の一種である丹蒼は、四大烏龍茶の一つであり、広東烏龍茶を代表する品種です。複雑な製造工程、際立った香り、自然な花の香り、まろやかな甘み、そして何度でも淹れられる持続性で知られています。

Tasting Record of Bing Dao Ancient Tea Garden Raw Pu-erh

冰道古茶園生プーアル茶の試飲記録

茶葉の試飲会が始まると、まず蓋碗に茶葉を入れて検査を行いました。茶葉はふっくらとしていて、しっかりとしていて、光沢があり、油分がたっぷりと感じられました。芽や葉には細かい産毛がはっきりと見え、全体の硬さも均一でした。

冰道古茶園生プーアル茶の試飲記録

茶葉の試飲会が始まると、まず蓋碗に茶葉を入れて検査を行いました。茶葉はふっくらとしていて、しっかりとしていて、光沢があり、油分がたっぷりと感じられました。芽や葉には細かい産毛がはっきりと見え、全体の硬さも均一でした。