典紅茶玉-黄金の芽

ティーボールシリーズ製品の加工・製造工程は、基本的に他の種類のお茶と変わりません。その後、生茶を蒸して柔らかくし、損失率、茶葉の等級、製品重量などを考慮して、適切な生茶の量を計算し、計量します。
次に、お茶をガーゼで包み、手で揉んでボール状にします。その後、自然乾燥、空気乾燥、またはオーブン乾燥して製造工程が完了します。（注：ガーゼは補助的な役割を果たし、お茶のボールが早く形づくられるのを助けます。）

例えば、プーアル茶の茶玉は、天日干しした生茶を選別、ブレンド、蒸し、計量し、手作業でこねてボール状にし、乾燥させることで作られます。

紅茶玉と白茶玉の製造工程は似ています。紅茶または白茶の原料茶を選別し、ブレンド、蒸し、計量し、手揉みして玉状にし、乾燥させます。

比較的均一な縞模様を持つ紅茶（例えば、滇紅金針茶）や白茶（例えば、白綿毛銀針茶）は、まず計量・整理を行い、同種の茶葉と束ねてから揉み込みます。こうすることで、淹れた後、開いた茶葉がまるで花が咲いたようにカップの底に沈み、非常に美しい景観を作り出します。

他の圧縮茶と比べて、ティーボールの最大の利点は、お茶をこじ開ける必要がなく、一度に一つずつ使うだけなのでとても便利です。ティーボールは通常7～8グラムのミニサイズで持ち運びやすく、自宅でも旅行中でもお茶を楽しむのに最適です。

ティーボールを淹れると、最高の風味が引き出せるでしょうか?

茶葉はあらゆる種類の茶器に適しています。ここでは蓋碗を使った淹れ方を例に挙げます。

茶碗に茶葉を入れ、95℃以上のお湯を注ぎ、蓋をして蓋をし、茶碗を回して5秒ほど茶葉をすすいでからすすぎ液を捨てます。
2回目に淹れるときは、同じ温度（95℃以上）のお湯を使用し、約10秒間蒸らしてからお茶を注いで飲みます。

この時点で、ティーボールは徐々に開き始めます。その後の抽出では、お好みのお茶の種類に合わせて抽出時間を調整してください。
例えば、プーアル茶や紅茶のティーボールの場合、最初の抽出時間は3～5秒で十分です。5回抽出した後は、徐々に抽出時間を延ばすことができます。
白茶の場合は、個人の好みに応じて、1回の抽出を10秒から30秒程度にして、より長く浸すことができます。

紅茶の品質は発酵中に決まる
紅茶は製法が異なり、適切に保管すれば品質は比較的安定しています。紅茶は保存期間が長く、数年間保存できます。
紅茶を保存する際の重要な原則は、光に当てないこと、密封すること、室温を維持すること、湿気を防ぐことです。

1. 保管容器の選択
お茶は購入時に缶やティーバッグに入っていることが多いですが、長期保存には専用の容器を使用するのが最適です。お茶に最適な容器は、磁器、ステンレス、またはブリキ製です。紅茶を入れる前に、ビニール袋で包み、袋の中の空気を抜くことで、お茶の香りをより長く保つことができます。

2. 保管環境条件
保存環境は茶葉の保存品質に直接影響します。茶葉の最適な保存環境は、乾燥した室温で直射日光を避けた環境です。また、紅茶は湿気を吸収しやすく劣化しやすいため、湿度の高い環境は避けてください。直射日光は茶葉に含まれるビタミンCを破壊し、色や味を変えてしまいます。また、高温は有効成分の分解を促進し、栄養価を低下させます。

3. 保存期間
紅茶は長期間保存できますが、最適な保管条件下では3～5年間風味を保つことができますが、1年以内に消費することをお勧めします。