プーアル茶の収穫地
雲南省
プーアル茶の生産地の大部分は雲南省です。実際、この省はプーアル茶の名前の由来であるプーアル・ハニ・イ族自治県に由来しています。プーアル茶は雲南省内のほぼすべての県と州で生産されていますが、最も有名なプーアル茶の産地は「六大茶山」（中国語：六大茶山、ピンイン：liù dà chá shān）として知られています。
六大茶山
六大茶山は、シーサンパンナにある山々の集まりで、その気候と環境はプーアル茶の栽培に最適な条件を備えているだけでなく、生産されるプーアル茶に独特の風味（ワインのテロワールに似た特性）をもたらすことで知られています。歴史の変遷とともに、茶山に指定される山は変更されたり、記載方法が変更されたりしてきました。
清朝時代のプーアル茶に関する記録（普洱府志）によると、歴史的に指定された最古の山々は、諸葛亮が山に残した6つの記念品にちなんで、その地域の現地語である漢字を用いて名付けられたとされています。これらの山々はすべて、瀾滄江（メコン川）の北東に位置し、比較的近接しています。
山の名前は、標準中国語の文字発音で次のようになります。
1.Gedeng（革登山）：「革の鐙」を表す用語・
2.Mansa（ゆっくり下がり业）：「種まき袋」の用語。
3.Mangzhi（莽枝山）：「銅の大釜」を意味する用語
4.満州（蠻磚山）：「鉄レンガ」を意味する用語
イバン（倚邦山）：「拍子木」の用語。
6. Youle（攸樂山）：「銅の銅鑼」を意味する用語
川の南西には、川に隔絶されているため、古くからあまり知られていない6つの有名な茶山があります。それらは以下のとおりです。
1・Mengsong Shan（勐宋山）：
2·勐海山（モンハイシャン）：
3・景梅山（景迈山）：
4.南糯山（ナンノウシャン）：ここでは紫鹃（ズジュアン、文字通り「紫の茶」）と呼ばれるお茶の品種が栽培されており、その芽と芽の葉は紫色をしています。
5・巴达山（バダシャン）：
6.Youle（攸乐山）：
様々な理由から、清朝末期から中華民国初期にかけて、茶は
これらの山岳地帯での茶の生産量は、大規模な森林火災、過剰な伐採、法外な帝国税、あるいは一般的な無視などにより、大幅に減少しました。
この地域の茶の生産量の増加に伴い、中国政府は1962年に、当時の重要な茶の生産山に基づいて命名された6つの有名な茶山の新しいグループを選択し、元の6つに油楽山を含めました。
雲南省の他の地域
雲南省の他の多くの地域でもプーアル茶が生産されています。プーアル茶の主要生産地である雲南省には、臨滄、徳紅、思惟、西双版納、文山などがあります。
雲南省で有名な他の茶山には次のようなものがあります。
Bangwei Shan(邦葳山)
Banzhang(班章):ブラン山脈にあるハニ族の村。生産物で知られる。
苦味と後味の甘さが特徴の、力強く複雑なお茶
易武山：おそらくコレクターの間で最も人気のある茶山。
🛍️Gua Feng Zhai 古代茶樹生プーアルGua Feng Zhai 古代茶樹生プーアル
バダシャン（八達山）：
武梁山（无量山）:
アイルオ・シャン：
ジング・シャン:
宝山:
シャン・ユショウ：
地域はプーアル茶を評価する一つの要素に過ぎず、野生栽培、手作業で加工された茶葉であるなどの他の基準を満たしていれば、雲南省のどの地域から産出されたプーアル茶も六大茶山から産出されたものと同様に貴重です。
その他の州
プーアル茶の生産地は雲南省が中心ですが、湖南省や広東省など中国の他の地域でも生産されています。例えば、広雲宮の餅には雲南省産と広東省産の茅茶がブレンドされていましたが、最近の餅には主に広東省産の茅茶が使用されています。
2008年後半、中国政府はプーアル茶を「地理的表示製品」と規定する規格を承認しました。この規格は、プーアル茶の名称を雲南省の特定の地域で生産されたものに限定するものです。この規格は、特に広東省の生産者から異議を唱えられています。
その他の地域
中国に加えて、ベトナム、ラオス、ビルマの雲南省に接する国境地域でもプーアル茶が生産されていることが知られていますが、中国市場や国際市場に流通する量はほとんどありません。