鉄羅漢 - 鉄の戦士僧侶

概要

鉄羅漢は有名な武夷岩茶の4つのうちの1つであり、最も古い武夷茶であると考えられています。その歴史の記録は宋代にまで遡ります。
この茶の木は、武夷山の99の断崖の一つである徽元岩の洞窟（鬼洞または鬼洞）で初めて発見されました。
伝説によれば、このお茶は金銅色の肌を持つ強力な僧侶の戦士によって作られたとされており、そのため「鉄の戦士の僧侶」を意味する鉄羅漢という名前が付けられています。

鉄羅漢は、海外ではほとんど知られていませんが、台湾に面した中国南東部の海岸地帯、福建省北部の武夷山地域の断崖で栽培される、最も有名な四大岩茶の一つである岩茶の栽培品種です。羅漢は古代仏教のサンスクリット語「阿羅漢（アーラハン）」に由来し、これはさらに「阿里漢」（敵を征服したり勝利したりする者）に由来しています。鉄羅漢は、中国語で「羅漢」または「菩薩」を意味し、「鉄」は茶の黒っぽい外観を表すことから、「鉄の使徒」または「鉄の武僧」と空想的に翻訳されるかもしれません。

その他の名称:

鉄の僧侶、五一鉄羅漢、鉄の仏、鉄の使徒、鉄の羅漢

起源：

中国福建省武夷山（武夷山）

処理

何百年もの間、この工程は中国の茶職人によって秘密にされており、複雑な内部の仕組みを垣間見ることさえ、部外者にとっては事実上不可能でした。そのため、ウーロン茶を作る技術は中国以外ではほとんど知られていません。

現在では、ほとんどの手順は周知の事実となっているものの、真似をしようとする人にとって、本当に素晴らしいウーロン茶を作るために必要な技術のすべてを習得するのは依然として困難です。
烏龍茶は機械で淹れることも、手作りすることもできます。高級烏龍茶、例えば武夷岩茶や安渓鉄観音などは、常に手作りです。
一般的に言えば、 7つの主要なステップ 武夷烏龍茶の加工において。

グレードと検査

乾燥した葉の外観：

柔らかく丈夫な葉は、均一な巻き毛の縞模様に丁寧に加工されています。濃い色で、表面には薄い白い霜が降りたような層が残ります。

香り：

温かいローストの香りに、クリーミーなローストカカオの香りとほのかなフルーティーな香りが加わります。

風味:

重厚で濃厚な酒質は、芳醇なお茶の味わいを醸し出します。開栓後、深く繊細な蘭の花のような香りが広がります。鼻で吸い込むと、独特のミネラル感と独特の渋みが味覚を包み込みます。最後には甘い洋梨の風味が残り、爽やかで、口の中にミントの風味が残ります。