碧洛春茶のコンテストグレードは、より小ぶりで柔らかい、先端が白く綿毛の付いた新芽の葉を使用しています。最高級品は、2週間のシーズン中に摘み取った最初の葉から得られます。乾燥後もしっかりと巻き上がり、ほどけることはありません。
本来の碧螺春茶は江蘇省洞庭山で栽培されており、繊細な葉とフルーティーな風味で知られています。
洞庭山は現在、国家指定保護区に指定されており、年間約550トンの水を生産しています。
このお茶の人気により、現在では宜興、溧陽、溧水、高春といった江蘇省の他の地域でも広く栽培されており、年間約1,500トンを生産しています。
お茶を作る工程は似ていますが、江蘇省の碧螺春は同族の冬庭茶よりも大きく、繊細さやフルーティーさが欠けています。
碧螺春茶は浙江省と四川省でも栽培されています。これらは、他の茶樹の品種から作られた偽物のお茶です。
葉は大きく、均一ではありません（黄色い葉が含まれている場合があります）。フルーティーで滑らかな味わいよりも、ナッツのような風味が強いです。
