そば茶 - 焙煎黒（苦味）ダッタンソバ茶（そば茶の作り方）

当社のそば茶（焙煎黒（苦味）ダッタンソバ茶）は、四川省大梁山地の汚染のない高山環境の海抜 3,000 メートルで栽培されたダッタンソバ植物の最も栄養価の高い種子から作られています。

中国では古くからソバ茶として利用されてきました。ソバの実、つまり種子を焙煎してソバ茶を作ります。焙煎したソバの実を熱湯に浸すと、苦味のないコーヒーのような豊かで強いナッツの香りに驚かれることでしょう。このお茶の香りはかなり強いですが、最終的には心地よいと、ほとんどの人が同意するでしょう。

多くの人がそば茶の味を気に入っていますが、多くの人がそば茶を試す本当の理由は、その優れた健康効果にあります。韃靼そば茶には、体に最も吸収されやすい栄養素が含まれています。実際、日本、韓国、中国では、焙煎したそばの実の茶、いわゆる「そば茶」が何世紀にもわたって飲まれており、このカフェインフリーの飲み物の並外れた健康効果は広く宣伝されてきました。苦そば茶は、肥満、ストレス、高血圧、コレステロールの抑制に役立つことが知られています。

そば茶を飲むことで得られる健康上の利点は、血行の改善や静脈瘤の予防から、心臓血管や代謝への利点まで多岐にわたります。

まず、そばにはビタミンB1やB2といった様々なビタミンやミネラルが含まれています。また、緑茶と赤ワインの両方の効能を持つルチンと呼ばれるバイオフラボノイドも含まれています。ルチンの働きは、毛細血管を強化し、フリーラジカルの除去を助けることです。つまり、高血圧や動脈硬化に悩む人の助けになるだけでなく、多くの種類の癌の予防にも役立つ可能性があるのです。

ルチンに加え、そばにはコリンという化合物も含まれています。コリンはビタミンB群の一種で、特に適切な代謝に不可欠な役割を果たし、コレステロールを下げ、血圧を下げる効果もあります。

良いニュースはそれだけではありません。そば、特にそば茶を飲むことは、体脂肪の蓄積を防ぐのに役立ちます。また、より健康的で規則的な排便を促す効果もあります。さらに、そばとそのお茶は低カロリーでバランスの取れた食事にも最適です。どんなに厳しい食事制限の方でも、このお茶を無理なく取り入れることができます。食事制限を崩す心配はありません。