茶工場、特に旧国営工場では、独自の茶葉ブレンドのレシピに基づいて多くのケーキを製造しています。レシピ番号は4桁の数字で構成されており、最初の2桁はレシピが初めて作られた年、3桁目はレシピに使用されている茶葉の等級、最後の1桁は工場を表しています。
例えば、7542は、孟海茶廠（2で表す）で作られた4級茶葉を使った1975年のレシピを表します。3番目の数字は特定の製造年のレシピを示していると考える人もいます。
あらゆる形状のお茶は、番号付きのレシピで作ることができます。しかし、すべてのレシピに番号が付けられているわけではなく、すべてのケーキがレシピ通りに作られているわけではありません。「レシピ」という言葉は、必ずしも一貫性を意味するわけではありません。レシピによっては品質が年ごとに変化し、ケーキの中身も変化するからです。おそらく、レシピを製造している工場だけが、これらの番号でラベルを貼るほど一貫性のあるレシピの真髄を理解しているのでしょう。
レシピ番号にハイフンで3桁のコードが付加される場合もあります。このコードの最初の桁はケーキが製造された年を表し、残りの2桁の数字はその年における製造番号を表します。例えば、8653-602という7桁の数字は、工場レシピ8653の2006年の2回目の製造を示します。ケーキの製造番号は、お茶が季節/年の中でいつ早く製造されたか、遅く製造されたかを示すことができるため、製造されたお茶の種類によって価値が異なります。この情報により、より高品質なマオチャを使って作られたお茶のケーキを選別することができます。