プーアル茶 - 宜興紫土急須で淹れたミニプーアル茶ケーキ

高級な野生広葉茶樹から作られたミニティーケーキを、ご賞味になったことはありますか？この伝統的な宮廷のレシピは2002年に遡り、10年以上もの歴史があります。このヴィンテージティーケーキを淹れて味わう、特別な体験を、ぜひご体験ください。

ティーケーキはどのように準備すればよいですか?

この茶筅に閉じ込められた風味を存分に味わうには、蓋碗または紫沙壺に茶​​筅を一個入れ、100℃のお湯で1～2回すすぎ、最初の抽出に備えて茶葉をほぐしてください。

最初の一杯から何を期待できるでしょうか?

20秒蒸らすと、とろみのある滑らかな味わいが広がります。お茶は美しいオレンジ色に染まり、縁にはプーアル茶の油がきらめいています。香りはすっきりとしていて、魚臭さは全くありません。一口飲むと、滑らかな舌触りとほのかな甘みが口いっぱいに広がります。じっくりと熟成されたこの茶筅は、まさに至福のひとときをお届けします。

次回の抽出では、どのように浸出時間を調整すればよいでしょうか?

次のカップでは、ティーケーキからより多くの風味を引き出すために、抽出時間を10～20秒長くしてください。ただし、このティーケーキは、他のティーケーキに比べて抽出回数の点で耐久性が低い場合があることにご注意ください。