烏龍茶 - ヤシ香 - 鳳凰単叢（フェニックスシングルブッシュ） - 高山春茶 - #1

「ヤ・シ・シャン」は「アヒルの糞」を意味し、地元の茶農家の歴史と慣習に由来する独特な名前です。昔、農家は移植した茶の木が特定の茶園でよく育つことに気づきました。これらの茶園の土壌は、地元では「ヤ・シ・トゥ」、つまり「アヒルの糞の土」と呼ばれていました。この名前は、地元の農家がアヒルの糞を肥料として利用し、土壌を豊かにし、茶の木の健やかな成長を促したことに由来しています。

これらの茶園で育つ茶樹は力強く成長し、そこから作られる単叢烏龍茶はその優れた品質で有名になりました。単叢烏龍茶は、長く続く花の香りと甘い味わいで知られ、地元の茶生産者から高く評価されています。こうした特徴から、単叢烏龍茶は独特の名前と評判を得ています。

今日でも、ヤシ香丹叢は烏龍茶愛好家の間で最も愛されている品種の一つです。その名前にもかかわらず、鴨の糞のような香りは全くしません。むしろ、伝統的な「蘭香」に分類される香りが漂います。その香りは、一般的な蘭香の丹叢茶よりも明らかに強く、濃厚です。

乾燥した茶葉は、緑がかった茶色と金色の縞模様が入った濃い色をしています。淹れると、茶葉はしなやかで柔らかくなり、淡い黄緑色に変化します。出来上がった茶液は、明るく澄んだ淡いオレンジ色をしています。最初の数煎は、軽やかで滑らかな味わいとほのかな甘みを感じ、力強い蘭の香りが際立ち、長く残ります。

亜世香丹叢は、潮州孔府の伝統的な茶葉抽出法で淹れると、格別な味わいをお楽しみいただけます。この製法によって、お茶は特に弾力性に富み、16回以上も芳醇で風味豊かなお茶をお楽しみいただけます。鳳凰丹叢烏龍茶を初めてお試しいただく方で、定番の烏龍茶をお探しなら、その素晴らしい風味と香りのバランスから、亜世香丹を強くお勧めします。