ドラゴンパールジャスミン茶の淹れ方

1. お茶を淹れる際は軟水を使用してください。軟水は茶葉からほとんどの成分を効果的に抽出するのに適しています。
硬水は茶葉からの成分抽出を抑制し、その結果味が非常に薄くなってしまうため適していません。
RO水や蒸留水は、お茶の味が薄くなったり苦くなったりするので、使用しないでください。

2. 沸騰していない新鮮な水を使用してください。お茶を淹れる直前に、冷水を沸騰させてください。
これは、塩素などの不要な物質を水から蒸発させるためです。

3. 事前に、急須やグラスを沸騰したお湯ですすいで十分に温めておくことが重要です。
茶葉を入れる直前にこの作業を行うと、茶葉は適度な湿熱から恩恵を受けます。茶葉から成分を効果的に抽出するには、抽出中の水温を維持することが重要です。

4. 水150mlに対して茶葉3g（ティースプーン1杯分）を用意します。

5. 温めたティーポットまたはグラスに茶葉を入れます。
80～85℃のお湯を静かに注ぎます。茶葉を傷めないように静かに注いでください。

6. 理想的な抽出時間は1分以内ですが、長いグラスやマグカップで抽出する場合は、より長い時間が必要になります。

7. 同じ温度のお湯で、お茶を4〜5回淹れることができます。
最後に、残った味と風味を抽出するために沸騰温度を使用します。