プーアル茶は10以上の等級に分類されます。一般的に等級は葉の大きさと品質によって決まり、等級の数字が大きいほど、葉が古く、大きく、割れていて、柔らかさが劣ることを意味します。等級分けは工場間で一貫性がほとんどなく、一級の茶葉から必ずしも一級の茶筅が作られるとは限りません。等級によって風味が異なり、多くの茶筅は風味と濃さのバランスをとるために複数の等級をブレンドして作られています。
