紅茶 - ジュンジュンメイなどの高級蘇州紅茶の簡単な淹れ方

お茶の世界で高く評価されている黄金色の小種茶「金俊眉」をご存知ですか？ 緻密な手作業と丹精込めて作られた、高級で高価なラプサン小種茶の魅力あふれる世界へ、ぜひ足を運んでみてください。

金俊美の何がそんなに特別なのでしょうか?

金君梅は他に類を見ないお茶です。標高1200メートルから1800メートルの銅木観県山岳地帯に生い茂る野生茶樹の若芽のみから作られています。この繊細な芽を丁寧に手摘みする作業は、熟練した作業員でも1日に約2000芽しか収穫できない、非常に手間のかかる作業です。

金俊眉が高級茶とされるのはなぜでしょうか？

わずか500グラムの金君梅茶を生産するために、5万本以上の貴重な芽が必要です。この希少性と、精緻な手作業による加工技術が、金君梅の希少性と高価格の理由となっています。茶葉は丁寧に撚られ、熟練の技で焙煎されるため、黄金色の穂先がふんだんに使われ、非常に濃厚な味わいに仕上がっています。

ジン・ジュンメイの見た目の特徴は何ですか?

金君梅を一目見れば、その魅力がお分かりいただけるでしょう。細身の茶芽は金色のふさふさした毛に覆われ、高級感を漂わせています。乾燥した葉は柔らかく繊細で、お茶そのものに劣らず魅惑的な強い花の香りを放ちます。

次回、金俊眉を一杯飲むときは、何世紀にもわたる伝統と専門知識を体現したこの黄金色のお茶の複雑さと優雅さを味わってください。