Белый чай - заваренный 3-летний белый чай - дикий чай, кустовой чай - шоу мэй ча

Этот чай «Броу Чай» (Шоу Мэй Ча) выращивается в высокогорном районе Фу Дин, провинция Фуцзянь, Китай. Чайные листья собраны с диких чайных кустов. При выращивании этих кустов не используются пестициды и удобрения, что делает этот чай натуральным и экологически чистым.

В отличие от искусственных чайных кустов, листья диких чайных кустов крупнее, не очень аккуратной формы, а на некоторых листьях даже есть небольшие отверстия, в которых селятся черви.

Этот чай для бровей состоит из 1 почки и 2-3 листочков. Чайные листья темно-коричневого и серого цвета, покрытые серебристым пушком.
Этот мэйча выдержан уже более трёх лет. Чай мэйча-броу идеально подходит для винтажной выдержки. Как и пуэры, выдержанные белые чаи ценятся выше, чем свежеобработанные.
Существует китайская пословица, описывающая выдержанный белый чай: чай выдержки 1 год — это чай, чай выдержки 3 года — это лекарство, чай выдержки 7 лет — это сокровище.

Выдержанный белый чай использовался в качестве фитотерапии ещё со времён Древнего Китая. В горных районах северо-восточной провинции Фуцзянь, откуда и происходит белый чай, люди считают выдержанный белый чай настоящим сокровищем и используют его для лечения кори, боли в горле, лихорадки, расстройства желудка, эмболии сосудов и т.д. Длительно выдержанный белый чай всегда оказывает мгновенный эффект.

Между тем, выдержанный белый чай считается наиболее эффективным средством для поддержания здоровья и чистоты кожи. Именно поэтому у девушек из региона, где выращивают белый чай, прекрасная кожа. Эти девушки берут в приданое две большие банки выдержанного белого чая, когда выходят замуж.

Выдержанный белый чай имеет другой вкус по сравнению со свежеобработанным белым чаем. Он даёт более густой, мягкий и мягкий настой с выраженным сладким послевкусием.
Аромат сухих листьев также изменился: вместо свежего орхидейного аромата он стал более глубоким, травянистым. Очень особенный.