Польза для здоровья розеллы или гибискуса

Научное название: Hibiscus sabdariffa L. Family: Malvaceae (mallows)

Распространенное название: Гибискус, ямайский щавель, каркаде (египетский чай из гибискуса), каркади, красный щавель, красный чай, ямайская роза, розелла, розелла, собородо, кислый чай, напиток зобо
Этот кисловатый напиток, похожий на виноградный сок, подаётся холодным и чаще всего называется в английском языке «сок розеллы». Горячий напиток называется «чай каркаде» или «ямайский чай».

В англоязычных странах это растение известно под названиями гибискус, розелла, розелла, флоридская клюква, флор де ямайка, ямайский щавель, индийский щавель, гвинейский щавель, щавель, красный щавель, сарил, кисло-кислый, квинслендское желейное растение, желейная бамия и лимонный куст.
По-французски это oseille rouge или oseille de Guinée. По-испански это quimbombó chino, saril, sereni, rosa de Jamaica, flor de Jamaica, agria, agrio de Guinea, quetmia ácida, viña и viñuela.
По-португальски это винагрейра, азеда де Гине, куруру азедо и киабейро азедо. В Суринаме он носит голландское название цюринг.
Он известен как биссап в Сенегале, краджип в Таиланде, чин-баунг в Мьянме и асам пайя или асам сусур в Малайзии.
В Судане, Египте и других странах Ближнего Востока его называют каркаде или каркаде.
По-китайски это 玫瑰茄 или 洛神花.

Розелла — это не фрукт и не цветок

В тропических странах розеллу легко спутать с соком, поскольку её обычно продают на улицах и в фуд-кортах вместе со свежевыжатыми ананасовыми, апельсиновыми, лимонными и кокосовыми соками. В Юго-Восточной Азии розеллу можно встретить в порционных бутылках и коробках соков. Её также можно найти в виде шербета в дорогих кафе-мороженых. Однако чай из гибискуса веками употребляли в качестве успокаивающего вечернего чая в Египте и других странах Ближнего Востока. Вероятно, впервые он произвёл фурор на американском чайном рынке в красивой упаковке в качестве ингредиента чая Red Zinger от Celestial Seasoning ещё в 1970-х годах.

С ботанической точки зрения, это гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa L.) (семейство Мальвовые), и именно кустистый H. sabdariffa var. sabdariffa производит съедобные продукты. Съедобные части, используемые для приготовления «сока» или чая (фактически, настоя), выглядят как красноватые высушенные бутоны. На самом деле, это не цветы, а чашечки. Именно чашечка, красная мясистая оболочка, покрывающая семенную коробочку цветка, используется в качестве ароматизатора, кулинарии и пищевого красителя. Цветки этого сорта сабдариффа желтые, белые или светло-розовые.

Розелла (гибискус) используется в народной медицине как мочегонное и лёгкое слабительное, а также при лечении рака, заболеваний сердца и нервной системы. Хотя информации об этом немного, изучается возможность применения гибискуса при лечении гипертонии и рака, а также его гиполипидемического и почечного действия.

Хотя розелла изучается, её целебные свойства, как и плоды баэля, пока не доказаны. Она богата кальцием, ниацином, рибофлавином, витамином С и железом, как видно на этой странице Университета Пердью. В напитках нет кофеина. В Восточной Африке «суданский чай» употребляют как лекарство от кашля. В Гватемале розелла считается средством от похмелья. В Сенегале экстракт розеллы, как говорят, снижает кровяное давление. В Индии, Африке и Центральной Америке настои из чашечек или семян розеллы назначают как мочегонное средство, для стимуляции выработки желчи и лечения лихорадки.

Точка зрения врача-травника

1.Жажда

Чай из гибискуса можно пить горячим или холодным. Известно, что холодный чай довольно эффективно утоляет жажду. Его часто рекомендуют в качестве альтернативы искусственно приготовленным коммерческим «спортивным напиткам», предназначенным для физически активных людей. Способность чая из гибискуса охлаждать организм хорошо известна в культурах, включающих его в рацион питания или использующих в лечебных целях. Это преимущество, вероятно, связано с мочегонными свойствами гибискуса, способствующими выведению лишней жидкости из организма.

2. Высокое кровяное давление

Антигипертензивные свойства чая из гибискуса были отмечены в исследовании, в котором приняли участие 70 человек. Половина из них пила чай из гибискуса один раз в день, а другая половина принимала 25 мг антигипертензивного препарата два раза в день. Через месяц у 79% любителей чая наблюдалось снижение артериального давления на десять пунктов, а у 84% тех, кто принимал фармацевтические препараты, наблюдалось такое же снижение артериального давления. Гибискус является антиоксидантом. Он обладает свойствами, предотвращающими окисление липопротеинов низкой плотности — вещества в крови, превышение нормы которого может привести к повышению артериального давления.

3.Потеря веса

Некоторые любители чая используют чай из гибискуса для похудения. Организм вырабатывает фермент амилазу, который расщепляет сложные молекулы сахара и крахмала в пище. Когда человек потребляет слишком много богатой углеводами пищи (сахара и крахмала), он, скорее всего, набирает вес. Согласно pubmed.gov, в гибискусе содержится вещество, которое может подавлять выработку амилазы. Регулярное употребление чая из гибискуса может предотвратить чрезмерное усвоение углеводов и, следовательно, не набирать лишний вес.

4.Кашель и простуда

Согласно книге «Целебные травяные чаи», свежие цветки гибискуса содержат около 6,7 мг аскорбиновой кислоты, формы витамина С, одного из важнейших питательных веществ, необходимых организму. Помимо этого чрезвычайно полезного вещества, гибискус известен своими противовоспалительными и лёгкими антибактериальными свойствами. Поэтому чай из гибискуса часто используют в качестве добавки для лечения кашля и простуды. Благодаря своему охлаждающему эффекту он особенно эффективен для уменьшения дискомфорта, вызванного лихорадкой, которая может сопровождать эти заболевания.

5.Питание

Помимо значительного количества аскорбиновой кислоты, гибискус содержит следующие питательные вещества: 1,145 г белка, 2,61 г жира, 12,0 г клетчатки, 1,263 мг кальция, 273,2 мг фосфора, 8,98 мг железа, 0,029 мг каротина, 0,117 мг тиамина, 0,277 мг рибофлавина и 3,765 мг ниацина. Учитывая всё это, можно сказать, что чай из гибискуса может служить отличной пищевой добавкой и средством для укрепления иммунитета.