Сезон сбора урожая также играет важную роль во вкусе пуэра. Наиболее ценен весенний чай, за ним следует осенний и, наконец, летний. Зимой пуэр производится крайне редко, и часто это так называемый «ранневесенний» чай, поскольку сбор и производство зависят от погодных условий, а не от строгих ежемесячных графиков.
