Район выращивания чая с ароматом жасмина

Цветок жасмина

Цветок жасмина произрастает в тропических и умеренно теплых регионах со средней температурой воздуха выше 20 градусов Цельсия.
Уезд Хэншань провинции Гуанси, безусловно, является самым подходящим местом для произрастания жасмина. Этот район расположен в зоне субтропического муссонного климата. Благодаря такому климату жасмин легко переносит зиму, не подвергаясь заморозкам и не погибая от холодных ручьев. Достаточное количество осадков и солнечного света благоприятствуют росту жасмина.
В период цветения благоприятна температура воздуха выше 25°C. Кроме того, почва богата органическими веществами, что обеспечивает бурный рост растений.

Плантация жасмина расположена на ровной поверхности, на склоне холма, с хорошим дренажем и достаточным количеством солнечного света. Цветение жасмина начинается раньше и длится дольше, чем в других местах, а урожайность выше.
Кроме того, естественное плодородие почвы способствует формированию более крупных цветочных бутонов с более сильным ароматом. Это позволяет эффективно сократить количество цветов, используемых для ароматизации; например, количество цветов, используемых для ароматизации, составляет всего 70% по сравнению с другими регионами.

Чай

Чайные листья, используемые для изготовления этой жасминовой жемчужины, поступают с органической чайной плантации, расположенной в городе Ниндэ (Ниндэ Ши) в провинции Фуцзянь.
В городе Ниндэ органические чайные плантации занимают до 70% общей площади чайных плантаций. Эта заповедная зона окружена несколькими горами.
Кроме того, эту территорию в разных местах пересекают не менее 24 крупных рек.
В результате территория, на которой выращивается чай, круглый год окутана туманом.
Одним из важнейших факторов хорошего зелёного чая является его мягкий вкус. Этот вкус обусловлен аминокислотой теанин. Молодые почки содержат большое количество теанина, но под воздействием солнечного света он преобразуется в полифенолы, такие как катехины.
С другой стороны, недостаток солнечного света способствует сохранению высокого уровня теанина в листьях, поскольку биоконверсия происходит неэффективно. Помимо мягкого вкуса, обусловленного этим веществом, оптимальная среда выращивания способствует формированию более мясистых бутонов и листьев, что придает им более изысканный вид, когда они скручиваются в жемчужины.