Сортировка и проверка чая с ароматом жасмина — Dragon Pearl

Сухой лист
Плотно скрученные в круглую форму. Каждая жемчужина украшена серебристо-белыми пушистыми бутонами. Увесистые и плотные.

Цвет сухого листа
Лист немного желтоватый (потому что листья зеленого чая ждут цветения жасмина, чтобы начать ароматизироваться, что происходит примерно в июле-августе) и покрыт белым пушком.

Регулярность
Здесь имеется в виду форма и внешний вид. Чай хорошего качества Состоит из довольно однородных, плотно скрученных жемчужин одинакового цвета. Чай более низкого качества содержит жемчужины разных размеров и форм: некоторые из них неплотно скручены или не скручены, а некоторые представляют собой мелкие жемчужины. Цвет жемчужин варьируется от бледно-зелёного до тёмно-сероватого.

Чистота
Хорошее качество Жасминовая жемчужина Почти не содержат сушеных лепестков цветков жасмина. Когда аромат лепестков иссякает, отработанные лепестки удаляются из конечного продукта, так как цветы полностью высушиваются и не содержат аромата. Лепестки просто добавляют визуальную привлекательность, а количество цветов не является показателем качества чая. Может остаться несколько лепестков; это неизбежно. Рекомендуется удалять перед завариванием. Отработанные цветы не белого цвета, а желтовато-коричневого цвета, придают непривлекательный вид, когда они набухают и расширяются в горячей воде при заваривании, а также могут придавать чаю неприятный запах. Кроме того, сушеные цветы указывают на качество использованных цветов: хорошее качество имеет белый цвет, чистый и яркий, в то время как цветы низкого качества всегда желтовато-коричневого цвета с темным и тусклым видом. Кроме того, хорошо приготовленный чай должен быть свободен от посторонних веществ, таких как волокна, бамбуковые или деревянные хлопья, песок или камни и пыль. Он также не должен содержать других предметов, полученных из чайного растения, таких как семена или хлопья.

Аромат
Сухой чайный лист даёт свежий, резкий и интенсивный аромат жасмина, напоминающий чистый и естественный букет. Жасминовый чай низкого качества не обладает свежим, цветочным ароматом, при этом отдаёт затхлостью, присущей цветкам жасмина. Это происходит из-за неправильной обработки, при которой температура во время ароматизации не контролируется, и ароматные цветы не отделяются сразу. При заваривании настой даёт тот же ароматический профиль. У качественных цветков аромат жасмина сохраняется до трёх завариваний, при этом его приятный аромат сохраняется в заваренном листе. У цветков низкого качества аромат жасмина практически не сохраняется после первой заварки.

Цвет ликера
При заваривании Настой «Жасмин Жемчуг» получается прозрачным, блестящим и ярко-янтарным. Если чай низкого качества, цвет будет желтовато-коричневым, тусклым или тёмно-коричневым.

Вкус
Мягкий, с освежающей ноткой, густой и мягкий вкус, который долго сохраняется на языке и во рту, оставляя сладкое послевкусие. Он отличается от коммерческих версий этого знаменитого чая, которые часто имеют резкую терпкость и терпкость, а иногда и тонкий, безвкусный вкус. Высокое качество. Чай «Жасминовая жемчужина» сохраняет свой стойкий вкус до 3 завариваний.

Заваренный лист
Заваренные листья имеют желтовато-зеленый цвет, нежный и яркий на вид. Цвет и длина почки и листа однородные и ровные. Когда жемчужина раскрывается, длинная почка с листом отчетливо видна в воде. Почка мясистая с крепким и толстым листом. Если коснуться пальцем, почка и лист толстые, но мягкие и эластичные. Если чай некачественный, лист представляет собой смесь зеленовато-коричневого или желтовато-коричневого цвета с тусклым видом. Кроме того, на листе может быть виден красный/коричневатый цвет, указывающий на неправильное обращение во время процесса и повреждение листа. На ощупь лист очень тонкий, грубый и жесткий и может содержать почку/листок разного размера. Чай хорошего качества не должен содержать много листьев, укушенных насекомыми.