Как заваривать жасминовый чай «Жемчуг дракона»

1. Используйте мягкую воду для заваривания чая. Она позволяет эффективно извлечь большую часть полезных веществ из чайного листа.
Жесткая вода не подходит, так как она подавляет экстракцию веществ из листьев, вследствие чего вкус становится очень пресным и тонким.
Не используйте воду обратного осмоса или дистиллированную воду, так как они делают вкус чая слишком пресным или горьким.

2. Используйте свежую, некипяченую воду. Доведите холодную воду до кипения непосредственно перед подачей чая.
Это делается для того, чтобы испарить из воды некоторые ненужные вещества, например, хлор.

3. Предварительно важно хорошо прогреть чайник или стакан, ополоснув его кипятком.
Это следует делать непосредственно перед закладкой чайных листьев, чтобы листья получили пользу от лёгкого влажного тепла. Важно поддерживать температуру воды во время заваривания для эффективного извлечения полезных веществ из листьев.

4. Приготовьте 3 г - 1 чайную ложку заварки на 150 мл воды.

5. Поместите чайные листья в прогретый чайник или стакан.
Аккуратно залейте горячей водой температурой 80-85 градусов Цельсия. Наливайте очень осторожно, чтобы не повредить чайные листья.

6. Идеальное время заваривания — менее 1 минуты. Однако, если вы завариваете кофе из длинного стакана или кружки, потребуется больше времени.

7. При одной и той же температуре горячей воды чай можно заваривать 4-5 раз.
Наконец, доведите до кипения, чтобы извлечь оставшийся вкус и аромат.