Как заваривать чайные шарики, чтобы раскрыть их наилучший вкус?

По сравнению с другими прессованными чаями, главное преимущество чайных шариков заключается в том, что не нужно разламывать листочки — можно использовать их по одному, что очень удобно. Чайные шарики обычно имеют мини-формат, весом 7–8 граммов, что удобно для переноски и идеально подходит для чаепития дома или в путешествии.

Как заваривать чайные шарики, чтобы раскрыть их наилучший вкус?

Чайные шарики подходят для любых видов ёмкостей для заваривания. Рассмотрим пример заваривания в гайвани:

Поместите шарик чая в гайвань, залейте водой температурой не ниже 95°C, накройте крышкой, поверните гайвань и промывайте чай в течение примерно 5 секунд, затем слейте воду.
Для второго заваривания используйте горячую воду той же температуры (выше 95 °C) и настаивайте около 10 секунд, прежде чем разлить чай по чашкам.

В этот момент чайный шарик постепенно начнёт раскрываться. Для последующих заварок вы можете регулировать время заваривания в соответствии с вашими предпочтениями для разных сортов чая.
Например, для пуэра или чёрного чая в шариках достаточно заваривания в течение 3–5 секунд при первом заваривании. После 5 завариваний время заваривания можно постепенно увеличивать.
Белый чай можно заваривать дольше: каждое заваривание может длиться от 10 до 30 секунд, в зависимости от ваших личных предпочтений.