Польза белого чая для здоровья
Белый чай — наименее обработанный чай и содержит наибольшее количество антиоксидантов среди всех видов чая. Он также отличается самой высокой концентрацией теанина — аминокислоты, обладающей расслабляющими и улучшающими настроение свойствами, поскольку производится из молодых листьев.
Белый чай защищает от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта – основных причин смерти в индустриальном мире, а также от множества других заболеваний. Он облегчает симптомы заболеваний и способствует выздоровлению. Белый чай укрепляет кровеносную и иммунную системы, кости и зубы, а также способствует здоровью кожи.
В 2009 году исследование, проведённое в Кингстонском университете, показало, что белый чай обладает высокими противовоспалительными, антиоксидантными, антиколлагеназными и антиэластазными свойствами, что потенциально может снизить риск развития ревматоидного артрита, некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедлить появление морщин и дряблость кожи, связанные со старением. Это верно, несмотря на то, что в белом чае содержится столько же катехинов, которые, как считается, отвечают за эти свойства, как и в других видах чая, но это может быть связано с тем, что белый чай не подвергается специальной обработке.
В 2004 году в университете Пейса было обнаружено, что он обладает более выраженными противовирусными и антибактериальными свойствами, чем зеленый чай.
Основные полезные свойства белого чая следующие:
Антиоксиданты белого чая
Антиоксиданты — это питательные вещества, защищающие организм от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы — это опасные вещества, которые сеют хаос в организме, повреждают ДНК и ускоряют старение. Антиоксиданты улавливают их и нейтрализуют. Белый чай богат этими защитными веществами.
Профилактика рака
Белый чай содержит те же виды полифенолов, что и зеленый чай, но в других пропорциях.
В Университете штата Орегон было проведено исследование белого чая с целью определить, обладает ли он противораковыми свойствами, аналогичными свойствам зелёного чая. Исследователи заварили четыре сорта белого чая и подвергли каждый из них лабораторному тесту с использованием бактерий. Тест, называемый анализом на сальмонеллы, определяет, может ли химическое вещество вызывать или предотвращать мутации ДНК – самые ранние шаги, ведущие к раку. В результате был сделан вывод о том, что белый чай подавляет мутации эффективнее зелёного, что означает, что он может обладать большим потенциалом в профилактике рака, чем зелёный чай. Однако, по словам исследователей, ответственных за исследование, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, действительно ли белый чай обладает потенциалом защиты от рака.
В некоторых случаях было обнаружено, что белый чай действует так же эффективно, как рецептурные препараты, но без побочных эффектов.
Понижение артериального давления
Исследования показывают, что белый чай разжижает кровь и улучшает функцию артерий. Он помогает снизить высокое кровяное давление и поддерживать его в норме. Способствуя укреплению и здоровью кровеносных сосудов, белый чай защищает от разрушительного воздействия инсульта.
Снижение уровня холестерина
Было обнаружено, что катехины, другая группа антиоксидантов, снижают уровень холестерина, и белый чай богат ими. Холестерин — это особый тип жира, необходимый для здоровья. Существует хороший и плохой холестерин, и белый чай повышает уровень хорошего и снижает уровень плохого. Это помогает предотвратить затвердение артерий и закупорку кровотока.
Защита сердца
Разжижая кровь, снижая артериальное давление и уровень холестерина, белый чай защищает сердце и всю кровеносную систему. Исследователи также обнаружили, что люди, выпивающие 2 или более чашек чая в день, почти на 50% реже умирают от сердечного приступа. Белый чай — поистине замечательное тонизирующее средство для сердца.
Антибактериальное и противовирусное
Белый чай – естественное средство от бактерий и вирусов. Богатые антиоксидантами, содержащиеся в белом чае, тонизируют иммунную систему, обеспечивая защиту от различных агрессивных факторов и широкого спектра заболеваний. Он помогает защититься от простуды и гриппа, а также может облегчить симптомы ВИЧ.
Здоровые зубы и десны
Белый чай содержит небольшое количество фтора и других питательных веществ, которые поддерживают здоровье и крепость зубов. Он также убивает бактерии, вызывающие зубной налёт, кариес и неприятный запах изо рта.
Здоровая кожа
Свободные радикалы, возникающие из-за длительного пребывания на солнце, стресса и неправильного питания, могут повредить кожу и вызвать её преждевременное старение. Белый чай, нейтрализуя эти свободные радикалы, защищает кожу и помогает обратить вспять некоторые повреждения. Употребление белого чая способствует здоровью и сиянию кожи.
Более крепкие кости
Исследования показали, что у людей, регулярно пьющих чай, плотность и прочность костей выше, чем у тех, кто его не пьёт. Белый чай также может оказывать благотворное влияние на людей, страдающих артритом и остеопорозом.