Китайский зеленый чай: особенности и разновидности

Зеленый чай классифицируется на жареный зеленый чай (зеленый чай, обжаренный на сковороде), зеленый чай, обжаренный в корзинах, зеленый чай, высушенный на солнце, и пропаренный зеленый чай в зависимости от методов обжарки и выпечки.

1.Жареный зеленый чай, включает в себя:

• Чай для бровей (обжаренный зеленый чай длинной формы): Течжэнь, Чжэнмэй, Гунмэй, Фэнмэй, чай Юй, Гунси, Сюмэй.

• Чай в форме жемчужин (круглый обжаренный зеленый чай): чай «ганпаудер»,

• Нежный обжаренный зеленый чай
• ЛунЦзин (Колодец Дракона), Би Ло Чун

2.Зеленый чай, обжаренный в корзине, включает в себя:

• Зеленый чай общего назначения, обжаренный в корзине
• Нежный зеленый чай, обжаренный в корзине
• Зеленый чай, обжаренный в корзинах и на сковороде

3. Зеленый чай, высушенный на солнце

4. Пропаренный зеленый чай