О красной глине Чаочжоу
Красная глина Чаочжоу в основном происходит из Фэнси (楓溪), а в районах Фэнтан (鳳塘), Фуян (浮洋) и Лунху (龍湖) также добывается обильная красная глина.
Чайники из чаочжоуской красной глины, известные как «красные чайники» (紅罐), обладают устойчивостью к перепадам температур, позволяя им выдерживать непрерывные колебания температуры от 20°C до 150°C, не трескаясь. Этот материал стабилен, не содержит токсичных веществ и радиоактивных элементов.
Красная глина Чаочжоу, добываемая из руд, имеет глинистую структуру, состоящую из кварца, слюды и каолина. Она богата кремнезёмом (SiO₂), глиноземом (Al₂O₂) и оксидом железа (Fe₂O₂). Благодаря содержанию таких минералов, как железо, цинк, магний, частицы слюды, карбонат натрия и барий, а также превосходной воздухопроницаемости чайников и гайваней из этой глины, заваренный в ней чай получается особенно ароматным.
Красная глина Чаочжоу – это природный минерал, содержащий чрезвычайно высокое количество оксида железа, что придаёт ей землисто-жёлтый цвет. После обжига при высокой температуре 1200 °C она приобретает красновато-оранжевый оттенок. Заключительный этап изготовления чайника из красной глины включает в себя использование той же глины для создания однородной массы, известной как «глина для макияжа», которая затем наносится на поверхность чайника. После обжига получается гладкая, глянцевая и полупрозрачная поверхность.
Чайные сервизы из красной глины Чаочжоу — чайники, гайвани, чашки и т. д. — обладают весьма отличительными характеристиками:
1. Сосуды, как правило, небольшого размера и предназначены для заваривания чая гунфу в стиле Чаочжоу. Местные жители считают, что небольшие чайные сервизы лучше «концентрируют аромат».
2. Благодаря многолетнему совершенствованию мастерства современные чайники, гайвани и чашки из красной глины Чаочжоу отличаются тонкими стенками, что обеспечивает хорошую теплоотдачу, отличную воздухопроницаемость и предотвращает закипание чая, что помогает усилить его аромат.
3. Чайники из красной глины Чаочжоу отличаются тщательной обработкой, обеспечивая плавный поток воды, чёткое прерывание потока и отсутствие остатков чая в носике. Крышка плотно прилегает к корпусу чайника.