烏東高山宋鐘

Name: 烏東高山宋鐘
Brand: ESGREEN
SKU: ESOF003
Price: 275.00 USD
Availability: InStock

烏岽高山宋種黃迪香

這款宋種黃梔香茶產自烏岽縣李仔坪村高山茶園，海拔約1000米，茶園茶樹為上世紀90年代中期採用宋種1號古茶樹的插穗嫁接而成。

這款來自烏東的高山松鐘茶，具有鬆鐘的鮮明特徵。入口柔和甘甜，清爽怡人，梔子花香縈繞鼻腔口腔，久久縈繞。高海拔茶獨特的山韻與松鐘渾然一體，毫無突兀感，反而格外舒適自然、和諧自然。

乾茶葉片緊捲，色澤烏黑油亮，散發著典型的山野韻味，梔子花香濃鬱，夾雜著蜜烤紅薯的甜香。

茶湯呈現澄澈明亮的橙黃色，帶有濃鬱的梔子花香，口感醇厚清爽，滑潤甘甜，山韻濃鬱，飲後回甘迅速，回味悠長。

沖泡後的茶葉色澤鮮豔、均勻完整、展開飽滿、挺拔豐滿、富有光澤。

宋鐘傳奇

相傳南宋末年，趙昺南巡潮汕，途經鳳凰烏岽山。其侍從口渴難耐，採摘一株形似鳥嘴的茶樹，泡茶飲之，竟能止咳生津，療效奇佳。此茶樹遂廣為種植，被稱為“宋種”，至今已有900多年歷史。

宋種1號宋忠1號:

幾乎每本介紹單叢茶的書籍都會提到這棵最早的宋種黃之香茶樹，也被稱為烏岽宋茶或宋茶1號。這棵有性生殖的古樹，估計樹齡約600年，位於烏岽縣栗子坪村的茶園，海拔1150公尺。大躍進時期，這棵樹因產量高而被更名為「東方紅」。然而，1987年，它被一名精神病患者破壞後，產量急劇下降。

這棵古茶樹在單叢茶中堪稱傳奇，堪稱殿堂級的茶樹。 2014年和2015年，這棵樹產出的茶葉每公斤（約500公克）的價格高達100萬元。沒錯，你沒看錯──每500克100萬元。
不幸的是，2016年8月，這棵傳奇古茶樹枯萎死亡，至今仍作為標本保存在潮州鳳凰單叢茶博物館展出。

如今，如果您還想領略單叢茶王的魅力，這款來自五東山高山茶園的宋種是絕佳的選擇。

貯存

鳳凰單叢茶出爐後，一般會根據烘焙程度來判斷何時可以飲用。輕度烘焙的單叢茶一般需要存放3-5天，待火氣消退後即可飲用。重度烘焙的單叢茶則需要更長的時間才能消火，通常至少需要一周左右。

依烘焙程度分類：

淡香型

泛指輕度焙茶。香氣通常在三個月內達到最佳，若儲存得當，可保持2-3年的香氣。例如雪片茶、秋茶和輕焙春茶（常見品種為以濃香著稱的鴨市香、大五葉、貢香、夜來香等）。

醇香型

泛指中火烘焙的茶葉。這類茶香氣濃鬱，清香怡人，口感怡人，深受茶友喜愛。隨著烘焙程度的提高，茶的香氣和滋味也更加完美，最佳飲用期為三年。如果密封保存得當，醇香的單叢茶在兩年後會變得更加順滑，香氣也會更加濃鬱。

濃香型

泛指高溫烘焙的茶葉。這類茶需要較長時間才能揮發火氣，但適合長期存放。最佳飲用期間一般為3-5年。這類烘焙茶的主要品種包括水仙、八仙、蜜蘭香、大烏葉、敖包侯等。

大多數單叢茶都有一個共同點：由於後發酵，它們的口感會隨著時間的推移而變得更加濃鬱。然而，說單叢茶可以無限期地保存未免有些過於簡單。這是因為經過一段時間的儲存，茶葉會開始呈現陳年風味。通常，陳年風味在五年以上才會變得明顯，因此我們通常建議儲存時間為3-5年。

鳳凰單叢茶精製後的含水量為3.5%~4.5%，不超過5%，存放無需冷藏。居家存放時，需注意防潮、避光、防破損、防異味等四項措施。

1. 使用可密封的紫砂或陶瓷容器

這類容器，尤其是紫砂茶罐，最適合存放散裝普洱茶。它們可以遮光、防潮，紫砂茶罐獨特的透氣性，有助於普洱生茶的轉化和陳化。
首先，徹底清潔紫砂容器，待其乾燥後，即可在裡面存放散裝普洱茶。

需要注意的是，雖然紫砂容器遮光防潮性能出色，但仍應避免陽光直射，以免容器過熱。此外，由於紫砂具有微孔結構，因此務必避免儲存環境中產生異味。

2. 使用紙板箱存放

雖然紫砂容器是儲存散裝普洱茶的理想選擇，但價格不菲。如果需要儲存大量茶葉，紙箱也是不錯的選擇。
選擇厚度和強度都適合的盒子。首先，將散裝普洱茶放入乾淨的食品級塑膠袋或鋁箔袋中，然後放入紙箱中儲存。

*儲存提示：*

不要將紙箱直接放在地板上，因為它會吸收地面水分。最好將其放在架子上或櫥櫃裡。

避免陽光直射。

避免將紙箱放置在有混合氣味的環境中，例如廚房或用餐區。

關於單叢

散裝烏龍茶
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As a lifelong enthusiast of Chinese tea, I must say that the Wudong High-Mountain Song Zhong is a masterpiece worthy of its legendary reputation. From the moment I opened the packaging, the tightly rolled leaves with their lustrous black sheen and the delicate yet powerful gardenia fragrance immediately won me over . Upon brewing, the tea liquor unveils a clear, bright orange-yellow hue, signaling the high-quality craftsmanship behind this tea. The aroma—intensely floral with notes of roasted honeyed sweet potato—is mesmerizing, and its taste delivers a harmonious balance of sweetness and smoothness, reminiscent of the "mountain charm" unique to high-elevation teas .

What truly sets it apart is the lingering aftertaste—a quick sweetness that persists long after each sip, leaving a deeply satisfying impression . Learning about the tea's history, linked to the Song Dynasty and the ancient Song Zhong No. 1 tea tree, adds an element of reverence to the experience . Though the original tree is no longer alive, this high-mountain Song Zhong provides an exceptional way to connect with its legacy .

For any connoisseur seeking authentic Fenghuang Dancong tea with profound depth and a centuries-old story, this is the tea to try. It’s not merely a drink—it’s an immersion into a cultural and sensory journey. Highly recommended for its incredible aroma, taste, and historical significance.

中国の友人から貴重な潮州産の茶器を贈っていただきました。今回は単叢を4種類購入しましたが、この茶器と相性が抜群です。今回試飲した宋種という希少な烏龍茶は、本当に素晴らしい味わいでした。香り高く甘みがあり、深い余韻が楽しめる茶です。熱湯で淹れると、その香りが部屋中に広がり、とても印象的で忘れられない体験となりました。

This tea deserves to be regarded as a model of high-quality phoenix dancong tea. It has the mysterious charm of high-mountain tea, with a strong fragrance, sweetness, and beautiful tea leaves. Very satisfying.

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