刮風齋古茶樹生普洱
刮風齋古茶樹生普洱
刮風寨古茶樹普洱生茶
這片普洱生茶採摘於早春，產自麻黑村委會以南約30公里的一片古茶園。茶園隸屬於勐臘縣易武山麻黑村刮風寨，屬於西雙版納茶區。茶園海拔約1200米，年平均氣溫約攝氏17度，優越的自然條件和生態環境為茶樹提供了豐富的養分和內在的生命力。
茶林中的茶樹均為百年古樹。生長於原始森林環境中，茶樹直射光有限，以散射光為主，導致茶葉生長緩慢，但卻造就了品質卓越的茶樹，滋味醇厚，帶有濃鬱的山野氣息。茶湯入口微苦澀，回甘迅速，花香濃鬱，回味悠長，具有鮮明的易武山韻味。
易武掛鳳寨古茶樹屬勐庫大葉種，鮮葉厚嫩柔軟，韌性強，茶芽白毫豐滿，細密茂盛。
烘乾後的茶葉條理清晰，色澤鮮豔，質地厚實，茶毛清晰可見，韌性極佳。
沖泡後的茶湯呈現明亮的橙黃色，晶瑩剔透，沒有任何雜質。
細品，花果香氣濃鬱，清香高遠，餘韻悠長，杯中留香明顯。茶湯醇厚滑潤，入口微苦，轉為甘甜，餘韻悠長，喉嚨深處餘韻悠長，飽含古山林的野性氣息。
泡好的茶葉嫩而均勻，呈黃綠色，有光澤，富有柔韌性和彈性。
⚠️ 避免空腹飲用此茶，因為可能會引起“ 茶醉”，對胃部（尤其是敏感的胃）刺激過大。建議搭配一些零食。
採摘和加工
採摘和加工
普洱生茶採用生長於適合普洱茶生長環境的雲南大葉種茶樹的鮮葉，經殺青、揉捻、曬青等工序製成曬青茶，或經蒸壓製成緊壓茶。其品質特徵為：色澤深綠，香氣清醇持久，滋味醇厚回甘，湯色綠黃明亮，葉底肥厚，呈黃綠色。
未經壓制的散裝普洱茶的加工步驟一般如下：
採摘
手工採摘，一芽二葉或三葉。將葉片萎凋後，攤放在竹蓆上，置於通風、避光、乾燥處晾涼。晾曬時間依鮮葉含水量及當時溫濕度而定，一般需半小時以上。
定格（殺青）
高溫快速殺青可以去除草味，蒸發掉部分水分，有利捲製時的成型。
捲動
打碎茶葉細胞壁，可以機器打碎，也可以手工打碎，使茶汁在沖泡時更容易溶解到茶湯中，提高萃取率，並使茶葉形成條狀。
曬乾
揉捻後的茶葉在陽光下自然曬乾，最大程度地保留了茶葉中的有機化合物和活性物質，曬青綠茶保留了茶葉的精華和原有的風味。
以下是緊壓普洱生茶（如：茶餅、沱茶等）的後續加工步驟：
成型
曬乾的生茶經過篩選、切塊等精製工序，成為各種緊壓茶的原料。
較高等級的嫩葉不用於製作緊壓茶。一般而言，1-3級以散茶形式出售，5-9級以壓餅形式出售，9級以下則製成磚茶。
蒸壓
將準備好的茶材料用蒸氣軟化，然後使用各種模具壓成不同的形狀。
烘乾
在低溫烘乾室進行乾燥。一般普洱茶要求水分含量低於10%。
釀造
釀造
散葉普洱茶主要分為新茶和陳茶兩大類，陳茶一般為中陳茶。
新茶階段的曬乾普洱散茶，例如存放1至4年的茶，其特點是香氣濃鬱，茶湯清爽爽口。尤其是當年的新茶，有些葉子可能還會帶有一點生澀的味道，但這種味道會隨著存放過程中的陳化和變化而逐漸減弱或消失。
沖泡新茶時，建議使用蓋碗。選擇容量稍大的蓋碗，例如150毫升左右，或用量略少的茶葉。這樣可以讓茶葉有更多空間舒展，讓茶湯的風味更能被吸收。
水溫可以用剛燒開的水，靜置幾秒鐘後再沖泡。用穩定的大水量沖泡，有助於更好地釋放茶香。沖泡後，最初幾泡無需浸泡，直接倒水即可。隨著沖泡次數的增加，可以稍微延長浸泡時間，這有助於茶湯的風味和口感更加均衡。
沖泡過程中，建議將壺蓋微微打開，因為新茶的滋味以鮮香為主，打開壺蓋可以防止茶葉煮爛，從而提升茶湯的香氣和口感。
散裝普洱茶生茶，如果陳年時間稍長一些，例如5到8年甚至更久，其口感與新茶有明顯區別，香氣以蜜香為主，茶湯口感更醇厚順滑。
為了更好地展現茶湯的蜜香和醇厚的口感，建議使用宜興紫砂壺沖泡。存放5至8年的散葉茶，可以直接用沸水沖泡。沖泡時，要用大火，以保持茶湯的香氣。
在沖泡過程中，將茶壺蓋在壺嘴處稍微打開，讓茶葉呼吸。
普洱生茶的儲存
普洱生茶的儲存
散葉普洱生茶的儲存環境：
散葉普洱茶的儲存方法：
首先，要徹底清洗紫砂茶罐。待茶罐乾燥後，就可以將散葉普洱茶放入。
要注意的是，雖然紫砂容器遮光防潮性能優異，但仍建議避光保存，以免陽光照射導致紫砂器皿過熱。此外，由於紫砂本身俱有微孔結構，因此必須注意確保存放環境無異味。
選擇厚度足夠、耐用的紙箱。首先，將散葉普洱茶裝入乾淨的食品級塑膠袋或鋁箔袋中，然後放入紙箱內儲存。
不要將紙箱直接放在地面上，因為它們會吸收地板上的水分。最好將它們放在架子上或櫥櫃裡。
避免陽光直射。
請勿將紙箱存放在廚房、餐廳或其他有複雜氣味的環境中。
普洱生茶如果保存得當，可以保存十年甚至更久。存放時間越長，其風味越好，越香醇厚。
- 散裝普洱茶
- 500克/袋
- 免運費
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