早春碧螺春

Name: 早春碧螺春
Brand: ESGREEN
SKU: ESG007
Price: 79.00 USD
Availability: InStock

早春碧螺春

頭春碧螺春

這款頂級碧螺春綠茶採用早春嫩芽精心製作，80% 的嫩芽尖與 20% 的單芽單葉混合。這種和諧的組合保留了茶葉獨特的新鮮口感，同時提升了其深度和沖泡韌性。

乾葉纖細翠綠，綴以醒目的白色細毛，散發著清新怡人的香氣。採用頂置式沖泡，芽葉優雅沉底，細緻的細毛在水中翩翩起舞。茶湯清澈明亮，口感清爽，餘韻甘甜，令人神清氣爽，口中滋潤怡人。

與僅由芽尖製成的茶相比，這種混合茶在多次沖泡後具有更長的耐久性和更豐富的風味，使其成為日常享受的經濟實惠的選擇，也是送給朋友和家人的絕佳禮物。

採摘和加工

這款優質碧螺春綠茶採用早春採摘的嫩芽製成。

釀造

沖泡此茶的最佳水溫為80°C (176°F)。水溫應先用大火煮沸，然後冷卻至所需溫度。避免水溫過高或過低。水溫會影響茶葉成分的溶解，進而影響茶的風味和香氣。茶葉越嫩，水溫越低。過熱的水會燙傷茶葉，導致茶湯發黃，伴隨苦味。過涼的水會導致香氣淡薄。

茶葉用量沒有標準，取決於茶具的大小、茶葉的種類和個人喜好。一般來說，沖泡綠茶時，茶水比例約為1:50到1:60。150毫升水通常用3克左右的茶葉。茶葉的用量主要影響茶湯的濃淡。喜歡濃茶的人可以多加一些，喜歡清茶的人可以少加一點。多嘗試幾次，就能找到自己喜歡的茶湯濃度。

沖泡最佳方法為“上沖法”，即先加水，再加茶葉。通常使用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可以讓你觀察茶葉在水中緩緩展開、舞動和變化。

具體說明：

1. 溫杯後，倒入約150毫升80°C (176°F) 的水，然後加入3克茶葉。
2. 茶芽會慢慢下沉。乾葉吸飽水分後，開始舒展，或盤旋翻滾，或漂浮沉沒，營造出獨特的茶感，此時即可開始品茗。
3. 當茶湯剩下約三分之一時，加入更多溫度適宜、用量適當的水，繼續享用。建議沖泡三次。

綠茶儲存

建議將約50克綠茶裝入密封袋，置於陰涼乾燥的櫥櫃或抽屜中，以供日常飲用。若室溫較高，請置於0-5°C冷藏。剩餘的茶葉請密封後放入冰箱冷凍。這樣，綠茶的風味可保存長達兩年。

首先，高溫是茶葉儲存的最大隱憂。對於茶葉，尤其是綠茶，溫度是最重要的監控因素。這主要是因為高溫會加速綠茶中葉綠素的降解，使其持續轉化為脫鎂葉綠素，導致顏色變成深褐色。研究表明，溫度每升高10°C，褐變速度就會加快3-5倍，茶葉容易變質。此外，高溫還會加劇茶多酚的自氧化，使其含量急劇下降，進而降低茶葉的價值。

其次，儲存綠茶時應避免光照。尤其是在夏秋季節，光照比其他季節強得多，儲存不當會導致綠茶中的植物色素和脂質發生化學反應，產生各種異味，並導致茶湯失去光澤。

第三，必須避免異味。尤其是在夏季和秋季氣溫較高的時候，物品在儲存過程中容易產生強烈的異味，而綠茶很容易吸收這些異味，導致變質。因此，在儲存過程中，隔離異味至關重要。

最後，氧氣是幾乎所有儲存物品產生異味的根本原因。這是因為氧氣能夠催化或在許多化學反應中發揮關鍵作用。綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因此極易被氧化。氧化後，沖泡好的茶會變成深黃色，失去其清新的綠茶香氣。

綠茶的常見儲存方法

1. 塑膠袋和鋁箔袋的儲存方法：選擇有密封條的食品級塑膠袋，最好是密度高、材質好的。避免使用有香味或再生塑膠袋。將茶葉放入袋中後，盡量擠出袋內空氣。如果反方向使用第二個塑膠袋，效果更佳。透明塑膠袋應避免陽光直射。鋁箔袋的原理類似。此外，將購買的茶葉分別裝入密封袋中，放入冰箱冷藏，並分批沖泡，以最大程度地減少開封後茶葉與空氣的接觸，從而減緩茶葉品質的下降。

2. 金屬容器的儲存方法：選擇鐵、不鏽鋼或緻密的錫製容器。對於新容器或先前用於盛放其他物品且殘留異味的容器，可以放入一些茶粉，蓋上蓋子，向各個方向搖晃以擦拭內壁，然後丟棄以去除異味。市面上販售的雙層不鏽鋼茶容器方便實用。將乾淨無味的塑膠袋放入金屬容器中，用膠帶封好蓋子，效果更佳。盛有茶葉的金屬容器應存放在陰涼處，避免陽光直射、異味、潮濕及熱源。這可以防止生鏽，延緩茶葉的老化和變質。錫製容器尤其具有防潮、防氧化、防光、防異味的效果。

3. 低溫儲存法：將茶葉儲存於5°C以下，冷藏或冷凍保存。需要注意的是，對於六個月以內的茶葉，0-5°C冷藏最為經濟有效；對於六個月以上的茶葉，冷凍（-10至-18°C）更為理想。茶葉應妥善包裝並完全密封，以防止吸收異味。購買大量茶葉時，請在冷藏/冷凍前將其分裝到小包裝（容器）中，並只取出沖泡所需的量。避免反覆冷凍和解凍同一包裝。

散裝綠茶
500克/袋
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The dry leaf is tiny and tightly twisted into uneven spirals, with at least half of it covered in fine white tips. It gives off a soft roasted chestnut aroma that, with a bit of warmth, reveals a floral layer underneath. Once warmed in the gaiwan, the chestnut note becomes rich and full. The leaves sink immediately when water is added—clearly well-rolled and free of air pockets. The first infusion is pale green and slightly cloudy, likely from leaf fuzz, and offers a refreshing, slightly drying sip with notes of roasted chestnut and spring peas, finishing with a subtle nutty sweetness.

In the second steep, the sweetness becomes more pronounced, and a strong floral note takes the lead, though the roasted chestnut is still present in the background. By the third infusion, dryness becomes more noticeable but doesn’t take away from the experience. The fourth steep is the peak—most full-bodied and flavorful—while later infusions gradually taper off in intensity. I did a total of seven steeps, and the tea remained pleasant throughout. The fully unfurled wet leaf reveals mostly short, delicate buds with some tiny leaves mixed in. Lovely session overall.