滇紅茶球-金芽

茶球系列產品的加工生產前期步驟與其他茶類基本相同，隨後需要對毛茶進行蒸軟處理，並根據損失率、茶葉等級、成品重量等因素計算計量合適的毛茶用量。
接下來，用紗布包裹茶葉，手工揉成球狀；之後，可以選擇自然乾燥、風乾或烘乾，完成整個製作過程。 （註：紗布起支撐作用，幫助茶球快速成型。）

例如，普洱茶球是將曬乾後的生茶經過選種、拼配、蒸煮、稱重、手工揉捏成球狀，再進行乾燥而製成的。

紅茶球和白茶球的製作工序類似，都是先選擇紅茶或白茶的生茶，然後拼配、蒸製、稱量、手工揉捏成球，最後進行乾燥。

有些長條比較均勻的紅茶，例如滇紅金針，白茶，例如白毛尖銀針，在沖泡時，會先稱量好，整理好，用規格相近的生茶捆紮在一起，再揉成團。這樣沖泡後，伸展的茶葉會像盛開的花朵一樣沉入杯底，呈現出非常美麗的效果。

與其他壓縮茶相比，茶球最大的優勢在於無需撬開茶葉，一次只需使用一顆，非常方便。茶球通常體積小巧，重量約7-8克，方便攜帶，是居家或旅行品茶的理想選擇。

如何沖泡茶球才能發揮最佳風味？

茶球適用於各種沖泡器皿。這裡我們以蓋碗沖泡為例：

將茶球放入蓋碗內，注入95℃以上的熱水，蓋上蓋子，轉動蓋碗，沖洗茶葉約5秒鐘，然後丟棄沖洗液。
第二次沖泡時，請使用相同溫度（95°C 以上）的熱水浸泡約 10 秒鐘，然後倒出茶飲用。

此時，茶球會逐漸展開。後續沖泡時，您可以依照不同茶類的喜好調整浸泡時間。
例如普洱茶球或紅茶球，初泡3-5秒即可，5次後，可逐漸延長浸泡時間。
對於白茶，可以浸泡更長時間，每次浸泡持續 10 到 30 秒，具體取決於個人口味。

紅茶的品質在發酵過程中決定
紅茶經過精心加工，如果儲存得當，其品質相對穩定。紅茶的保存期限很長，可以保存數年。
紅茶的儲存原則是：避光、密封、保持室溫、防潮。

1.儲存容器的選擇
雖然購買茶葉時通常會附帶罐子或茶包，但長期儲存時最好使用專業的容器。理想的茶葉容器由瓷器、不銹鋼或馬口鐵製成。將紅茶放入容器前，先用塑膠袋包裹，並排出袋中的空氣，以便更好地保留茶的香氣。

2. 儲存環境條件
儲藏環境直接影響茶葉的保存品質。茶葉的最佳儲藏環境應為乾燥、室溫、避光。此外，應避免潮濕的環境，因為紅茶易吸濕變質。陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，使其色澤和口感改變；高溫則會加速有效成分的分解，降低營養價值。

3. 儲存期限
紅茶雖然可以長期保存，甚至在最佳的儲存條件下，可以保持其風味3-5年，但仍建議在1年內飲用。