石鼓坪老布什菊多哉

鳳凰單叢茶出爐後，一般會根據烘焙程度來判斷何時可以飲用。輕度烘焙的單叢茶一般需要存放3-5天，待火氣消退後即可飲用。重度烘焙的單叢茶則需要更長的時間才能消火，通常至少需要一周左右。

依烘焙程度分類：

淡香型

泛指輕度焙茶。香氣通常在三個月內達到最佳，若儲存得當，可保持2-3年的香氣。例如雪片茶、秋茶和輕焙春茶（常見品種為以濃香著稱的鴨市香、大五葉、貢香、夜來香等）。

醇香型

泛指中火烘焙的茶葉。這類茶香氣濃鬱，清香怡人，口感怡人，深受茶友喜愛。隨著烘焙程度的提高，茶的香氣和滋味也更加完美，最佳飲用期為三年。如果密封保存得當，醇香的單叢茶在兩年後會變得更加順滑，香氣也會更加濃鬱。

濃香型

泛指高溫烘焙的茶葉。這類茶需要較長時間才能揮發火氣，但適合長期存放。最佳飲用期間一般為3-5年。這類烘焙茶的主要品種包括水仙、八仙、蜜蘭香、大烏葉、敖包侯等。

大多數單叢茶都有一個共同點：由於後發酵，它們的口感會隨著時間的推移而變得更加濃鬱。然而，說單叢茶可以無限期地保存未免有些過於簡單。這是因為經過一段時間的儲存，茶葉會開始呈現陳年風味。通常，陳年風味在五年以上才會變得明顯，因此我們通常建議儲存時間為3-5年。

鳳凰單叢茶精製後的含水量為3.5%~4.5%，不超過5%，存放無需冷藏。居家存放時，需注意防潮、避光、防破損、防異味等四項措施。

1. 使用可密封的紫砂或陶瓷容器

這類容器，尤其是紫砂茶罐，最適合存放散裝普洱茶。它們可以遮光、防潮，紫砂茶罐獨特的透氣性，有助於普洱生茶的轉化和陳化。
首先，徹底清潔紫砂容器，待其乾燥後，即可在裡面存放散裝普洱茶。

需要注意的是，雖然紫砂容器遮光防潮性能出色，但仍應避免陽光直射，以免容器過熱。此外，由於紫砂具有微孔結構，因此務必避免儲存環境中產生異味。

2. 使用紙板箱存放

雖然紫砂容器是儲存散裝普洱茶的理想選擇，但價格不菲。如果需要儲存大量茶葉，紙箱也是不錯的選擇。
選擇厚度和強度都適合的盒子。首先，將散裝普洱茶放入乾淨的食品級塑膠袋或鋁箔袋中，然後放入紙箱中儲存。

*儲存提示：*

不要將紙箱直接放在地板上，因為它會吸收地面水分。最好將其放在架子上或櫥櫃裡。

避免陽光直射。

避免將紙箱放置在有混合氣味的環境中，例如廚房或用餐區。

鳳凰單叢的由來

單叢茶的特點

單叢茶的命名及香氣類型

單叢茶的六大加工工藝

什麼是優質單叢？

潮汕工夫茶