冰島古茶園生普洱
冰島古茶園生普洱
烏克蘭古茶園普洱生茶
喜愛普洱茶的茶友可能都知道，冰島被認為是臨滄普洱茶生產的頂峰。狹義上的「丙島」通常指的是冰島老寨，也是其核心產區。廣義的“兵島”是指“兵島五村”，包括冰島老寨、地界、南直、糯伍、壩歪。它們統稱為冰島茶區。
丙島茶區擁有眾多名山，包括前面提到的「丙島五寨」：冰島老寨、地界、南坡、糯伍、壩歪。此外，小戶寨、磨烈、大忠山、正氣塘也屬於丙道茶區。
冰島湖過去不叫“冰島湖”，而是叫“南等水庫”。隨著冰島茶得到茶友們的廣泛認可，才改名為「冰島湖」。
冰島湖在整個冰島茶區調節氣候和支持茶樹生長方面發揮著至關重要的作用。正如瀾滄江滋養了昔歸，那達勐水庫滋養了老班章，冰島湖滋養了冰島。
冰島茶的優良口感和受歡迎程度，與茶樹品種及其獨特的微生態環境息息相關。其主打品種為勐庫大葉種，其水溶性物質含量相較於其他茶樹品種有顯著優勢。
勐庫大葉種茶的水溶物含量高達52.1%，決定了茶湯的濃鬱度和濃淡度，在一定程度上反映了茶葉的品質。因此，用勐庫大葉種茶材泡製的普洱生茶，口感清爽濃鬱，富有衝擊力，也比其他品種的普洱生茶更耐泡。
「五冰村」以冰湖為界，分為東西兩部分。濕潤的水汽使「五冰村」的空氣比勐庫其他地區更加濕潤。冰湖也調節了該地區的溫度，為茶園提供了充足的水分和適當的溫度。加之光照減弱，茶樹的氮代謝增強，茶胺酸的累積增加，茶的口感也更新鮮。
我們的冰島古茶園普洱茶產自海拔約1900公尺的古茶園，此地人跡罕至。據史料記載，這片茶園自明代已開墾，冰島湖滋養了這片土地。這裡終年雲霧繚繞，氣候極為穩定。因此，這裡的勐庫大葉種古茶樹大多樹齡超過百年，每棵樹高約4公尺。茶園內瀰漫著原始生態系的芬芳。茶園內，羊奶果樹與茶樹和諧共生，更增添了我們茶葉的花果香氣。
這款茶是早春初採茶，我們只採春茶。由於茶園位於偏遠，道路崎嶇，採摘過程需要在茂密的叢林中開路前進。採摘條件極為艱苦，難度極高。每年，該茶園僅產約300公斤乾茶，品質極為珍稀。當然，早春只採摘一次也有助於保護這些古茶樹免於過度採摘，讓它們每年有三季的時間休養生息，滋養新芽。
此款冰島古茶園普洱茶的主要特色如下：
鮮葉：典型的勐庫大葉種茶，葉片肥厚、嫩滑、柔軟，芽尖密布銀絲。
乾茶：條理清晰，色澤鮮豔，茶毛粗壯，茶湯飽滿。
茶湯色澤：橙黃色鮮亮，清澈無雜質。
香氣：花果香濃鬱，餘韻悠長。沖泡後，壺中、杯中均留有花果香氣。
口感：冰糖甜味突出，茶湯爽滑濃鬱，苦澀味較少，餘韻濃鬱，令人回味無窮。茶葉入口順滑，茶氣濃鬱。
沖泡後的茶葉：厚實、嫩滑、均勻的黃綠色、柔軟且有彈性。
得天獨厚的自然環境，豐富的養分，以及茂盛的古茶樹，造就了冰島古茶園普洱茶營養成分的豐富。乾茶香氣濃鬱，花果香濃鬱，茶湯細膩醇厚，苦澀味較少，餘韻悠長，實至名歸，堪稱「冰島甜」。
再陳年2-3年，茶的品質會更加醇厚，口感更加順滑、濃鬱、甘甜，標誌性的「冰島韻味」更加突出。
⚠️ 避免空腹飲用此茶，因為可能會引起“ 茶醉”，對胃部（尤其是敏感的胃）刺激過大。建議搭配一些零食。
採摘和加工
採摘和加工
普洱生茶採用生長於適合普洱茶生長環境的雲南大葉種茶樹的鮮葉，經殺青、揉捻、曬青等工序製成曬青茶，或經蒸壓製成緊壓茶。其品質特徵為：色澤深綠，香氣清醇持久，滋味醇厚回甘，湯色綠黃明亮，葉底肥厚，呈黃綠色。
未經壓制的散裝普洱茶的加工步驟一般如下：
採摘
手工採摘，一芽二葉或三葉。將葉片萎凋後，攤放在竹蓆上，置於通風、避光、乾燥處晾涼。晾曬時間依鮮葉含水量及當時溫濕度而定，一般需半小時以上。
定格（殺青）
高溫快速殺青可以去除草味，蒸發掉部分水分，有利捲製時的成型。
捲動
打碎茶葉細胞壁，可以機器打碎，也可以手工打碎，使茶汁在沖泡時更容易溶解到茶湯中，提高萃取率，並使茶葉形成條狀。
曬乾
揉捻後的茶葉在陽光下自然曬乾，最大程度地保留了茶葉中的有機化合物和活性物質，曬青綠茶保留了茶葉的精華和原有的風味。
以下是緊壓普洱生茶（如：茶餅、沱茶等）的後續加工步驟：
成型
曬乾的生茶經過篩選、切塊等精製工序，成為各種緊壓茶的原料。
較高等級的嫩葉不用於製作緊壓茶。一般而言，1-3級以散茶形式出售，5-9級以壓餅形式出售，9級以下則製成磚茶。
蒸壓
將準備好的茶材料用蒸氣軟化，然後使用各種模具壓成不同的形狀。
烘乾
在低溫烘乾室進行乾燥。一般普洱茶要求水分含量低於10%。
釀造
釀造
散葉普洱茶主要分為新茶和陳茶兩大類，陳茶一般為中陳茶。
新茶階段的曬乾普洱散茶，例如存放1至4年的茶，其特點是香氣濃鬱，茶湯清爽爽口。尤其是當年的新茶，有些葉子可能還會帶有一點生澀的味道，但這種味道會隨著存放過程中的陳化和變化而逐漸減弱或消失。
沖泡新茶時，建議使用蓋碗。選擇容量稍大的蓋碗，例如150毫升左右，或用量略少的茶葉。這樣可以讓茶葉有更多空間舒展，讓茶湯的風味更能被吸收。
水溫可以用剛燒開的水，靜置幾秒鐘後再沖泡。用穩定的大水量沖泡，有助於更好地釋放茶香。沖泡後，最初幾泡無需浸泡，直接倒水即可。隨著沖泡次數的增加，可以稍微延長浸泡時間，這有助於茶湯的風味和口感更加均衡。
沖泡過程中，建議將壺蓋微微打開，因為新茶的滋味以鮮香為主，打開壺蓋可以防止茶葉煮爛，從而提升茶湯的香氣和口感。
散裝普洱茶生茶，如果陳年時間稍長一些，例如5到8年甚至更久，其口感與新茶有明顯區別，香氣以蜜香為主，茶湯口感更醇厚順滑。
為了更好地展現茶湯的蜜香和醇厚的口感，建議使用宜興紫砂壺沖泡。存放5至8年的散葉茶，可以直接用沸水沖泡。沖泡時，要用大火，以保持茶湯的香氣。
在沖泡過程中，將茶壺蓋在壺嘴處稍微打開，讓茶葉呼吸。
普洱生茶的儲存
普洱生茶的儲存
散葉普洱生茶的儲存環境：
散葉普洱茶的儲存方法：
首先，要徹底清洗紫砂茶罐。待茶罐乾燥後，就可以將散葉普洱茶放入。
要注意的是，雖然紫砂容器遮光防潮性能優異，但仍建議避光保存，以免陽光照射導致紫砂器皿過熱。此外，由於紫砂本身俱有微孔結構，因此必須注意確保存放環境無異味。
選擇厚度足夠、耐用的紙箱。首先，將散葉普洱茶裝入乾淨的食品級塑膠袋或鋁箔袋中，然後放入紙箱內儲存。
不要將紙箱直接放在地面上，因為它們會吸收地板上的水分。最好將它們放在架子上或櫥櫃裡。
避免陽光直射。
請勿將紙箱存放在廚房、餐廳或其他有複雜氣味的環境中。
普洱生茶如果保存得當，可以保存十年甚至更久。存放時間越長，其風味越好，越香醇厚。
- 散裝普洱茶
- 500克/袋
- 免運費
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Customer Reviews
There’s something enchanting about a good raw pu’er, and this one has truly captured my attention. From the moment I opened the pouch, the dry leaves greeted me with a crisp, forest-like aroma, reminiscent of fresh pine needles and morning dew on a cool spring day. The leaves were beautifully twisted, with a mix of silvery buds and darker leaves, showing its quality at a first glance.
The rinse revealed an incredible vibrancy in the aroma—a combination of wet stone, fresh grass, and a faint floral sweetness that lingered in the air. On the first steep, I was struck by its bright and lively character. It carried a delightful bitterness, not overpowering but awakening, like the first sip of a strong espresso, followed by a sweet aftertaste that danced on my palate.
I brewed this Gongfu style, and as the steeps progressed, the tea transformed beautifully. By the third infusion, a gentle fruitiness emerged, something akin to green apricots, paired with a light nutty undertone. By the fifth steep, a soft mineral flavor took center stage, with just a hint of honeyed sweetness. The texture was smooth, almost silky, leaving a pleasant dryness on the palate.
What I love most about this raw pu’er is its energy—it’s vibrant, uplifting, and perfect for clearing the mind. The tea had a surprisingly strong cha qi (tea energy), leaving me feeling focused and calm after a few cups. It’s the kind of tea you want to sip and reflect on, preferably while staring out of a window on a rainy afternoon.
For those new to raw pu’er, this might lean a bit strong on the bitterness in the earlier steeps, but if you give it patient attention, it rewards you with a beautiful complexity that only deepens with time. I imagine it will age wonderfully, though it’s already stunning as is. I can’t wait to revisit this tea in a few years to see how it develops.
Overall, this raw pu’er is a fantastic example of what this category of tea can offer—bright, complex, and layered with character. It’s undoubtedly one of my favorites this year.
Full of wild flavor, exceptionally fresh and savory, with a sweet aftertaste. Drinking a few cups in the morning is very invigorating.
Very good, it has the charm of old tree tea. One bud with 2 or 3 leaves, the buds have white tips, and the quality is very high. Loose tea is very convenient to brew, but it’s hard to store, such a big box.
It is indeed ancient tree tea, with the unique wild charm of ancient tree Pu'er. The aftertaste is very sweet, with a refreshing fragrance—truly wonderful. Thank you for the additional tea samples; I will savor them slowly.
