沖泡散葉普洱生茶

散葉普洱茶主要分為新茶和陳茶兩大類，陳茶一般為中陳茶。

新茶階段的曬乾普洱散茶，例如存放1至4年的茶，其特點是香氣濃鬱，茶湯清爽爽口。尤其是當年的新茶，有些葉子可能還會帶有一點生澀的味道，但這種味道會隨著存放過程中的陳化和變化而逐漸減弱或消失。

沖泡新茶時，建議使用蓋碗。選擇容量稍大的蓋碗，例如150毫升左右，或用量略少的茶葉。這樣可以讓茶葉有更多空間舒展，讓茶湯的風味更能被吸收。

水溫可以用剛燒開的水，靜置幾秒鐘後再沖泡。用穩定的大水量沖泡，有助於更好地釋放茶香。沖泡後，最初幾泡無需浸泡，直接倒水即可。隨著沖泡次數的增加，可以稍微延長浸泡時間，這有助於茶湯的風味和口感更加均衡。

沖泡過程中，建議將壺蓋微微打開，因為新茶的滋味以鮮香為主，打開壺蓋可以防止茶葉煮爛，從而提升茶湯的香氣和口感。

散裝普洱茶生茶，如果陳年時間稍長一些，例如5到8年甚至更久，其口感與新茶有明顯區別，香氣以蜜香為主，茶湯口感更醇厚順滑。

為了更好地展現茶湯的蜜香和醇厚的口感，建議使用宜興紫砂壺沖泡。存放5至8年的散葉茶，可以直接用沸水沖泡。沖泡時，要用大火，以保持茶湯的香氣。

在沖泡過程中，將茶壺蓋在壺嘴處稍微打開，讓茶葉呼吸。