沖泡功夫紅茶

白瓷茶具最適合沖泡功夫紅茶，如白瓷蓋碗、白瓷茶壺、白瓷杯等。

先用熱水沖洗所有器皿，然後放入約3-5克紅茶，將90℃~95℃的熱水倒入蓋碗中至2/3滿，然後迅速倒出－俗稱「洗茶」。

用茶壺沖泡時，第一泡至第十泡的浸泡時間大約是：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分10秒、1分20秒、1分30秒、2分鐘、2分30秒。浸泡時間可依個人喜好調整。

沖泡後，建議倒入白瓷杯中飲。如果杯壁上長時間殘留著金黃色的環紋而不散去，則為上等珍貴的紅茶。