The Processing and Producing of Tea Balls

茶球的加工製作

茶球系列產品的加工生產前期步驟與其他茶類基本相同,隨後需要對毛茶進行蒸軟處理,並根據損失率、茶葉等級、成品重量等因素計算計量合適的毛茶用量。
接下來,用紗布包裹茶葉,手工揉成球狀;之後,可以選擇自然乾燥、風乾或烘乾,完成整個製作過程。 (註:紗布起支撐作用,幫助茶球快速成型。)


例如,普洱茶球是將曬乾後的生茶經過選種、拼配、蒸煮、稱重、手工揉捏成球狀,再進行乾燥而製成的。
紅茶球和白茶球的製作工序類似,都是先選擇紅茶或白茶的生茶,然後拼配、蒸製、稱量、手工揉捏成球,最後進行乾燥。
有些長條比較均勻的紅茶,例如滇紅金針,白茶,例如白毛尖銀針,在沖泡時,會先稱量好,整理好,用規格相近的生茶捆紮在一起,再揉成團。這樣沖泡後,伸展的茶葉會像盛開的花朵一樣沉入杯底,呈現出非常美麗的效果。

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