武夷烏龍茶之王－大紅袍

概述

大紅袍是中國武夷山四大名茶之王。
在所有烏龍茶中，大紅袍的聲譽最高。大紅袍是中國茶的神話，流傳著許多關於它的傳說故事。但它極為稀有——據說每年只有幾兩分。 「真正的」大紅袍幾乎不可能獲得。
傳說唐朝一位皇帝的母親因某種茶治癒了疾病，於是皇帝派人為這種茶的原產地——四株紅袍——披上盛裝。這些原產於武夷山岩石上的紅袍至今仍屹立不倒，備受尊崇。每年從這些樹上採摘的茶葉不足一公斤。而這株真正的大紅袍，每公斤售價高達數百萬美元。

據說，在文化大革命期間，保全人員每天24小時輪流值班，以保護他們免受革命者的掠奪。

那處懸崖的位置被命名為「九龍洞」。
從原株上剪下的插枝，曾被用來從基因相同的植株中培育出類似等級的茶葉。由於加工方式、土壤和後代植株生長地的差異，這些差異會改變茶的口味，從而對不同大紅袍茶的品質進行分級。

此茶頗具傳奇色彩。

其存在的記錄可追溯到18世紀初（道光時代）。
清朝時期，大紅袍被尊稱為「茶王」。
尼克森總統訪華時，毛主席贈送給他100克茶葉。當尼克森暗指毛澤東「吝嗇」時，週總理解釋說，就這麼點茶葉，價值半個中華帝國。
1998年，中國政府首次將其出售，並以近90萬美元的價格賣給了一群拍賣商。

其他名稱：

大紅袍，猩紅袍

起源：

中國福建省武夷山

加工

數百年來，中國的茶葉製造商一直對這個過程保密，即使是外人也幾乎不可能一窺其複雜的內部運作。
因此，烏龍茶的製作工藝在中國以外鮮為人知。
如今，儘管大多數步驟都已為公眾所知，但有抱負的模仿者仍然發現很難掌握製作​​真正優質烏龍茶所需的所有技能。
烏龍茶可以機製或手工製作。高檔烏龍茶，例如武夷岩茶和安溪鐵觀音，通常都是手工製作的。
一般來說， 7個主要步驟 武夷烏龍茶的加工。

等級與檢驗

品嚐：

橙子茶湯花香濃鬱，回味甘甜，帶有淡淡的野花果香，即使沖泡九次，仍殘留著桂花般的花香。
茶味濃鬱，回味甘甜，先在喉嚨處，然後到達舌頭後部。
喝幾小杯功夫茶之後，怡人的花香就會在口中縈繞好幾分鐘。沒有多少茶能夠做到這一點。

外貌：

大紅袍烏龍茶乾葉細長，色澤深沉，略微捲曲。沖泡後，葉片膨脹，邊緣近乎紅色，中心略帶綠色。
許多人說，喝這種茶「就像進入一片充滿深邃、驚艷色彩和涼爽、清新微風的森林」。茶的深紅色將森林帶到您的杯中，而其甜美的香氣則帶來簡單的慰藉。