太平猴魁的歷史

太平猴魁是中國歷史悠久的名茶，早在清朝時期就產於安徽省。它屬於稀有的尖形綠茶（煎茶）。其名稱源自於其形狀：兩側、頂部和末端呈尖狀。猴魁意為孫悟空。

傳說太平猴魁茶樹是由孫悟空化身而來，孫悟空在山中痛失愛子後病死，一位農夫偶然發現了這一悲慘事件，便將孫悟空的屍體埋葬於此。第二年，孫悟空埋葬之處長出了茶樹。人們相信，這些茶樹是孫悟空化身而來，孫悟空將茶樹送給了農夫，以感謝他的善舉。農夫悉心照料這棵茶樹，採摘茶葉，製成這種造型尖銳的茶。從此，這種茶樹獨特的風味和口感便受到各村村民的青睞，逐漸成為名茶。

另一份記載稱，尖茶（煎茶）的生產在清朝達到鼎盛。太平縣是安徽省最盛產尖茶的地區之一，太平這個名字就是由此而來。太平縣曾有一個茶場，人們將茶葉運往那裡進行商業貿易。過去，人們會生產煎茶，這種茶的葉子數量不一，通常含有大量成熟葉片。在後期，有些人開始從成品中挑選出只含一芽一兩片葉子的乾葉出售。這種精選的茶葉很受青睞，可以賣出更高的價格。這啟發了一位名叫黃奎成的茶農，他開始使用只含一芽一兩片葉子的鮮葉來製作這種茶，而不是在加工後挑選乾葉。這種方法非常成功，生產出來的茶受到了高度讚揚和追捧。
因其所產茶為尖茶（魁首）中品質最佳，姓魁，且產於猴坑一帶，故太平猴魁之名亦屬理所當然。

1900年，此茶首次參加南京農商部展覽會，受到高度評價，成為民間名茶。
1915年，為慶祝巴拿馬運河開通，美國在巴拿馬舉辦了規模空前的萬國博覽會，中國引進太平猴魁、杞嶺紅茶等多種名茶參賽，太平猴魁榮獲金獎。
1916年，江蘇省商業博覽會上，再次榮獲金獎。
1955年被評為中國十大名茶之一。
1988年，首屆華人食品博覽會，榮獲金獎。
2004年，在安徽省蕪湖舉行的中國國際茶博覽會上，榮獲最高榮譽獎（茶王）。

至今，太平猴魁已成為中國贈送給外國來訪貴賓的熱門禮品茶之一。