黃山毛峰茶現在在全國各地都有種植，因此談論這種茶的某一特定類型是沒有意義的，因為它涵蓋了所有茶類，包括高級和低級。
傳統上，正宗的黃山毛峰被稱為“特級”，即特級。許多人期望從信譽良好的商家購買正宗的毛峰茶，品嚐到真正的美味，但如此高等級的毛峰茶卻極為罕見。
據說，黃山毛峰茶起源於黃山風景區幾公里外的伏溪村深山峽谷。這種茶非常受歡迎，到1990年代初，黃山地區的毛峰產量已達數千噸。
高分是什麼樣的？以下是一些需要注意的基本特徵：
均勻的毛峰。茶芽應尖銳，並覆蓋著絨毛。高度均勻。
蘭花香。這點很少有行家提及，但黃山毛峰卻擁有獨特的蘭花香，香氣純正而飽滿，飲用起來非常怡人。
此外，以下情況可能適用於獲得最佳成績：
麻雀舌。葉柱為一芽一葉。
象牙金。茶芽因毛茸茸的，呈現象牙色。偶爾出現的葉子則呈金黃色。
