茉莉花茶龍珠的等級與檢驗

乾葉
緊緊捲成圓形，每顆珍珠上都佈滿銀白色的絨毛，分量十足，質地堅實。

乾葉的顏色
葉子有點黃（因為綠茶葉在等待茉莉花的香味，大約在七月至八月），並且覆蓋著白色的絨毛。

規律性
這是指形狀和外觀。 優質茶葉 珍珠粒大小均勻，捲曲緊密，色澤一致。低等品級的茶葉，珍珠粒大小形狀各異，有的捲曲鬆散，有的則呈細小的珍珠粒。珍珠粒的顏色介於淺綠色和深灰色之間。

清潔度
品質好 茉莉珍珠 茉莉花茶幾乎不含乾燥花瓣。當花瓣的香氣耗盡後，需要將枯萎的花瓣從成品中去除，因為花朵已經完全乾燥，沒有任何香氣。花瓣只是增加了視覺吸引力，而花瓣的數量並不能反映茶葉的品質。可能會殘留少量花瓣，這是不可避免的。建議在沖泡前去除。枯萎的花瓣顏色不是白色，而是黃褐色，在熱水中泡茶時膨脹，外觀不美觀，還會為茶帶來異味。此外，乾燥花的顏色也反映了所用花朵的品質：優質花朵顏色潔白、潔淨、明亮，而劣質花朵則通常呈黃褐色，外觀暗淡無光。此外，沖泡好的茶葉必須不含纖維、竹片或木片、沙子或石頭、灰塵等雜質。茶葉中也不應含有其他茶樹萃取物，例如種子或茶片。

香氣
乾葉散發著清新、濃鬱的茉莉花香，宛如一束純淨自然的花束。劣質的茉莉花茶缺乏清新的花香，帶有霉味，這是由於製茶工藝不當，窨製時溫度控制不當，花香未能及時分離所致。沖泡後，茶湯的香氣依然如故。優質花茶，沖泡三次後，花香仍會保留在沖泡後的葉子中。劣質花茶，沖泡一次後，花香幾乎消失。

酒的顏色
沖泡時， 茉莉珠茶湯色澤清澈，呈現亮琥珀色，品質較差的茶湯色澤黃褐色、暗淡或呈深褐色。

品嚐
口感滑順，清爽怡人，濃鬱醇厚，餘韻甘甜。有別於市售的名茶，市售的名茶往往澀味粗糙，有時口感單薄平淡。品質優良 茉莉花珍珠茶的口感可以持續 3 次。

沖泡葉
沖泡後的茶葉呈黃綠色，細膩明亮，芽葉色澤長短一致，展開珍珠時，長長的芽葉清晰可見。芽葉肉質肥厚，葉片粗壯，用手指觸摸，芽葉厚實，但柔軟有彈性。劣質茶的葉片呈綠褐色或黃褐色混合色，外觀暗淡。此外，葉片上可能出現紅色/褐色，表示加工過程中處理不當，葉片受損。用手觸摸，葉片非常薄、粗糙、僵硬，芽葉大小不一。優質茶不應含有太多被蟲咬的葉子。