水金龜-金龜

概述

水金龜是武夷四大名茶之一，茶味濃鬱，帶有淡淡的果香。

武夷烏龍茶因其樹形彎曲而得名。根據中國傳說，水金龜茶樹是龜神的化身。

儘管經過一千年的冥想，龜神終於獲得了神性，但他很快就感到不滿，因為他作為天上的茶園主的辛勤努力常常被忽視。一天早上，他被茶農歡慶收穫第一批茶葉的喧鬧聲吵醒。看到這一幕，龜神意識到自己作為一棵茶樹會更受讚賞，於是他放棄了永生，成為了水金龜茶樹
一款口感濃鬱的武夷山長葉烏龍茶，採用深度烘焙工藝。茶湯帶有濃鬱的巧克力風味，並伴隨著淡淡的麥芽香氣。它是佐餐烏龍茶中較為理想的選擇之一，也是餐後絕佳選擇。它是武夷四大名茶（大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金桂）之一。其香氣複雜，富含礦物質。為了達到最佳效果，建議用蓋碗沖泡。

其他名稱：

金龜、金海龜、金水龜

起源：

中國福建省武夷山

加工

數百年來，中國製茶師一直對這項工藝保密，外人幾乎不可能一窺其複雜的內部運作。因此，烏龍茶的製作藝術在中國以外鮮為人知。
如今，儘管大多數步驟都已為公眾所知，但有抱負的模仿者仍然發現很難掌握製作​​真正優質烏龍茶所需的所有技能。
烏龍茶可以機製或手工製作。高檔烏龍茶，例如武夷岩茶和安溪鐵觀音，通常都是手工製作的。

一般來說， 7個主要步驟 武夷烏龍茶的加工。

等級與檢驗

品嚐：

水金桂具有獨特的果香和花香，與其他武夷茶相比，由於採用較輕的火候，其味道更加細膩。
每一口都回味著花香，簡直美味！

外貌：

茶葉顏色深且略微捲曲。水金桂沖泡後的茶湯顏色較淺，呈綠琥珀色。