霍山黃芽-黃芽

概述

霍山黃芽是產於安徽省霍山縣的高級黃茶。

這款茶採用細嫩嫩芽，以傳統炒製工藝製成，故得名黃芽。產自海拔約800公尺的金雞山、金山頭、金竹坪和五米澗等村的優質茶。

歷史

霍山黃芽創於唐代（公元 618-907 年），茶聖陸羽先生在著名的古代茶書《茶經》中描述了這種特殊的黃茶。

此茶形狀似鳥舌，葉面茸毛豐富。色澤黃綠，清澈透明。沖泡後，有栗子香味，口感甘甜濃厚。

霍山黃芽是名貴的黃茶，明清時期曾為宮廷貢茶。

該茶於 1990 年榮獲商業優質產品獎，並於 1999 年榮獲中國茶杯獎，等等。

其他名稱：

霍山黃芽，霍山黃芽，芽茶

起源：

中國安徽省霍山市

加工

此茶的製作方法在1940年代失傳，1972年由三位老茶師重新製作。

此後，霍山黃芽每年都作為貢品贈送給中國許多偉大的領導人。

為了保持新鮮，茶葉在春季早晨採摘，並經過 5 道複雜的工序進行加工。

所有工作必須在當天晚上之前完成。

另一種著名的黃茶，君山銀針是用紙包裹成黃色，而蒙頂黃芽則是鋪在鐵板上，用平底鍋煎成黃色。

霍山黃芽是黃茶中加工程度較輕的茶類，其品質和口感均類似綠茶。

等級與檢驗

外貌：

絨毛單芽和一芽兩葉品種的混合。

浸泡後，酒液呈黃綠色。

品嚐：

這款茶的香氣和口感讓人想起甜玉米。非常獨特，令人耳目一新。

健康益處

黃茶仍然沒有普及，因為中國大多數茶農會選擇生產成本較低的綠茶來取代黃茶。但為了滿足日益增長的需求，黃茶的供應正在穩步增長，許多網店也銷售多種黃茶。在我看來，黃茶有很多值得欣賞的地方。它色澤艷麗，香氣宜人，至少對健康有益，而且味道更佳，至少在我看來是這樣。黃茶有望成為茶界下一個輝煌的成功故事。

• 這種茶可以保護身體免受自由基的損害，從而減緩老化過程。
• 它可以降低我們體內的膽固醇水平，從而預防心臟病。
• 它可以保護身體免受酒精、病毒性肝炎和肝臟腫瘤等各種有害影響，從而預防肝臟疾病。
• 它能有效調節血糖水平，進而控製糖尿病。
• 它具有抗癌特性，可以殺死自由基並減少某些癌症類型。

一般來說，它也有助於治療胃病、消化系統疾病、頭痛和憂鬱症。

如何沖泡

我們建議用長玻璃杯來盛裝黃茶。

長杯通常用於盛裝中國綠茶或黃茶。

每150毫升水使用約2克茶葉（1-2茶匙）。

第一次和第二次沖泡時，將茶葉浸泡在 70 攝氏度（158 華氏度）至 80 攝氏度（176 華氏度）的熱水中 1 分鐘。

逐漸增加浸泡時間和溫度以便進行後續沖泡。