白茶的健康益處

白茶是加工程度最低的茶類，在所有茶類中抗氧化劑含量最高。由於白茶由嫩葉製成，其茶胺酸含量也最高。茶氨酸是一種具有放鬆身心、改善情緒功效的胺基酸。

白茶可以預防癌症、心臟病和中風（工業化社會的主要死亡原因），以及許多其他疾病。它能緩解疾病症狀，促進復原。白茶還能增強循環系統、免疫系統、骨骼和牙齒，並促進皮膚健康。

2009年，金斯頓大學的一項研究發現，白茶具有強烈的抗發炎、抗氧化、抗膠原蛋白酶和抗彈性蛋白酶特性，可以降低類風濕性關節炎、某些癌症和心臟病的風險，並延緩老化過程中出現的皺紋或皮膚鬆弛。儘管白茶的兒茶素含量與其他茶類相似（兒茶素被認為是這些特性的根源），但這可能是由於白茶加工過程的缺乏。

2004年，佩斯大學發現它比綠茶具有更強的抗病毒和抗菌特性。

白茶的基本健康益處如下：

白茶抗氧化劑

抗氧化劑是保護身體免受自由基損傷的營養素。自由基是一種有害物質，它會四處遊走，破壞你的身體，損害DNA，加速老化。抗氧化劑可以清除併中和自由基。白茶富含這些保護性營養素。

癌症預防

白茶含有與綠茶相同類型的多酚，但比例不同。
俄勒岡州立大學進行了一項研究，旨在測試白茶是否具有與綠茶類似的抗癌功效。研究人員沖泡了四種白茶，並用細菌對每種茶進行實驗室測試。這項名為沙門氏菌檢測的測試旨在確定某種化學物質是否能夠導致或阻止DNA突變——DNA突變是癌症的最初步驟。研究結果表明，白茶比綠茶更有效地抑制突變，這意味著它可能比綠茶更具有抗癌潛力。然而，負責這項研究的研究人員表示，還需要更多研究來確定白茶是否真的具有預防癌症的潛力。
在某些情況下，白茶被發現具有與處方藥一樣好的效果，但沒有副作用。

降低血壓

研究表明，白茶可以稀釋血液，改善動脈功能。它有助於降低高血壓，維持健康血壓。透過促進血管強健，白茶可以預防中風。

降低膽固醇

兒茶素是另一類抗氧化劑，已被發現可以降低膽固醇，而白茶中富含兒茶素。膽固醇是一種特殊的脂肪，對健康至關重要。膽固醇有好膽固醇和壞膽固醇之分，而白茶可以增加好膽固醇，同時降低壞膽固醇。這有助於預防動脈硬化和血流阻塞。

心臟保護

白茶能夠稀釋血液、降低血壓和膽固醇，進而保護心臟和整個循環系統。研究人員還發現，每天喝兩杯或兩杯以上茶的人，心臟病發作後死亡的可能性幾乎降低50%。白茶的確是極佳的心臟補充劑。

抗菌和抗病毒

白茶是天然的細菌和病毒殺手。白茶中富含的抗氧化劑能夠增強整個免疫系統，抵抗各種入侵者和多種疾病。它有助於預防普通感冒和流感，並能緩解愛滋病毒症狀。

健康的牙齒和牙齦

白茶含有少量氟化物和其他營養成分，有助於維持牙齒強健健康。它還能殺死導致牙菌斑、蛀牙和口臭的細菌。

健康肌膚

長時間暴露在陽光下、壓力和不良飲食習慣產生的自由基會損害皮膚，導致皮膚過早老化。白茶可以清除這些自由基，保護皮膚，並有助於逆轉部分損傷。飲用白茶有助於促進皮膚健康，容光煥發。

更強壯的骨骼

研究發現，經常喝茶的人比不喝茶的人骨密度和骨強度更高。白茶對關節炎和骨質疏鬆症患者也可能有益。