陳皮簡介
乾燥橘子皮。
拉丁文：Citrus reticulata
中文: 陳皮 Chen pi
它的作用： 陳皮性味辛溫，芳香，具有溫經止咳的功效。它有助於消化，祛痰，止嘔。
它是地球上維生素C的主要來源之一，是增強免疫系統、抵抗侵襲性感染的天然有效成分，不容忽視。它是一種古老而可靠的消化食品，但重要的新研究表明，它具有良好的抗氧化活性。
中草藥的一般用途
陳皮，有時也被稱為橘紅，即紅色的橘皮，在中國傳統醫藥中有著悠久的使用歷史。
它通常用於治療消化不良、腹瀉、嘔吐和其他形式的消化不良或消化不良，以及打嗝和某些類型的咳嗽（特別是伴隨過多痰液的濕咳）。
青橘皮，又稱青皮，用於治療疼痛，尤其是腰痛、乳房疼痛、疝氣疼痛。此外，青橘皮也用於治療低血壓和（與其他草藥搭配使用）乳房炎。
在傳統中醫中，人們會使用乾燥的果皮，通常會進行陳年（有時直到顏色變黑），有時甚至會用鍋子煎製。陳皮就是陳皮的意思。煎劑通常用果皮與其他草藥混合製成。最外層的果皮（外果皮）和最內層的果皮（果皮）都有不同的藥用價值。
據說它可以穩定、調節和正常化氣（在中醫中，指生命力）的流動，並消除淤血。
此外，人們也認為它可以促進體內液體的流動。
陳皮也是許多傳統中藥的成分。其中包括用於治療痛風的大陳皮湯、用於控制孕婦孕吐的二藥湯，以及用於治療男性性功能障礙（包括精子數量少、陽痿和早洩）的五子湯。
與之相關的一種延年益壽的良方——周公百歲酒，據說是3000多年前周朝開國君主的處方。陳皮也用於製作黃醫生的內傷膏，據說這種膏藥可以促進癒合，緩解肌肉拉傷、扭傷、筋骨扭傷和其他運動傷害引起的發炎。
成分：
維生素 C、維生素 B1、膽鹼、葉酸、60 多種已知黃酮類化合物、d-檸檬烯、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、醛、多種礦物質和維生素。
好處1：維生素C
橘皮富含維生素C（和A），是增強免疫力、抵抗侵襲性感染、感冒、流感和其他多種疾病的絕佳補充劑。維生素C是一種抗氧化劑，能夠保護身體細胞免受損傷，幫助形成結締組織膠原蛋白，維持毛細血管和血管健康，並促進鐵和葉酸的吸收。
好處2：纖維
纖維有助於促進排便，降低膽固醇，並控制血糖水平。此外，據說纖維還能預防心臟病和結腸癌。
橙皮中的果膠是一種可溶性纖維，可能有助於降低血液中的膽固醇和血糖水平。可溶性纖維被認為可以阻止膽固醇的吸收，並減緩膳食糖的吸收。
益處3：橙皮苷
橙皮苷在柑橘中含量豐富，尤其在柑橘皮內部。據稱，橙皮苷具有抗氧化作用，並對細胞和組織具有抗發炎作用，有助於預防老化和癌症。
益處4：補充
陳皮補充劑通常含有未經硫磺保存的乾陳皮，純天然。選擇含有陳皮成分的補充劑，可以確保良好的消化功能、減少腹脹並提高代謝率。
橘皮的功效
陳皮易於消化，營養豐富，有利於健康的消化道，有助於緩解消化不良、絞痛、脹氣、腹瀉和胃灼熱等胃腸道症狀，據說對消化油膩食物特別有效。
橙皮中的果膠似乎可以刺激有益細菌的生長，從而有效幫助預防食源性病原體；一些民間治療師甚至聲稱橙皮還可以幫助清除體內的毒素（包括鉛中毒）。
橘皮的兩大功效是降低膽固醇以及近期的抗癌功效。 抗病類黃酮橘皮素和川陳皮素在果皮中的濃度比我們通常喝的果汁中的濃度要高。
陳皮減肥法
橘皮中的營養成分有助於減肥，是抵抗肥胖最有效的方法之一。
橘皮還能促進吸收，控制腹脹和噁心。研究也顯示，橘皮還能刺激淋巴系統，幫助排出多餘水分，有助於對抗肥胖。
橘皮對多種消化問題非常有效，有時會影響減肥效果。因此，確保你的減肥補充劑中含有這種天然成分至關重要。良好的消化功能對減肥至關重要。
降低心臟病的風險。
有些人甚至認為，橘皮中含有的超級黃酮類化合物能夠有效降低膽固醇，其功效與某些處方藥媲美。橘皮素和川陳皮素很容易被人體吸收和代謝。
橘皮有助於治療神經緊張、憂鬱、情緒壓力和睡眠相關問題。
它有助於鎮靜和舒緩神經系統以及消化系統。許多消化系統疾病都可以透過添加這種天然成分到湯、沙拉和其他食物中輕鬆治癒。
使肺部和胃中的黏液乾燥。
它有助於調節和增強消化，是許多中藥配方的成分，用於治療腹瀉、噁心、消化不良和咳嗽，尤其是伴隨大量黏痰時。
中藥理研究表明，它能增加胃液分泌，放鬆胃腸道平滑肌。它還能刺激肺部分泌和排痰（Yeung，1983年報道）。中醫認為它能下行氣，因此也有助於治療呃逆和嘔吐。枳實有類似的功效，但通便作用較強，常用於治療便秘引起的消化系統和黏液問題。
橘皮可能有助於抗癌
英國研究人員可能發現了一種對抗某些癌症的天然方法。測試表明，橘皮中的一種化合物能夠攻擊並摧毀癌細胞。路透社稱，這項發現或將為乳癌、肺癌、攝護腺癌和卵巢癌的治療帶來新希望。一位化學家表示：“在食物中發現一種能夠特異性靶向癌症的化合物，令人興奮不已。”
這位化學家推測，研究結果反映了現代飲食中營養成分的缺乏，而現代飲食通常不吃水果皮。 「這可能是導致人類某些癌症發病率上升的一個主要因素，」他說。科學家提醒說，這項研究仍處於早期階段，還需要進一步研究。
橘皮中含有的生物類黃酮－橘黃素，已被證明能夠強化上皮細胞，從而抑制癌細胞的轉移（Bracke等人，1996）。自然療法醫師比爾·米切爾在一次講座中解釋說，這種化合物能夠增強E-鈣粘蛋白的功能完整性，而E-鈣粘蛋白是一種細胞間粘附蛋白，在大多數癌症患者的組織樣本中被發現缺乏。基於這些結果，我們可以推斷，橘黃素及其來源——橘子——可能具有預防癌症的功效。原因很簡單──大約80%的乳癌起源於乳房導管內壁的上皮組織，而這種生物類黃酮能夠增強組織韌性和抵抗力。