滇红茶球-金芽

茶球系列产品的加工生产前期步骤与其他茶类基本相同，随后需要对毛茶进行蒸软处理，并根据损失率、茶叶等级、成品重量等因素计算计量合适的毛茶用量。
接下来，用纱布包裹茶叶，手工揉成球状；之后，可以选择自然干燥、风干或烘干，完成整个制作过程。（注：纱布起支撑作用，帮助茶球快速成型。）

例如，普洱茶球是将晒干后的生茶经过选种、拼配、蒸煮、称重、手工揉捏成球状，再进行干燥而制成的。

红茶球和白茶球的制作工序类似，都是先选择红茶或白茶的生茶，然后拼配、蒸制、称量、手工揉捏成球，最后进行干燥。

有些条形比较均匀的红茶，比如滇红金针，白茶，比如白毛尖银针，在冲泡时，会先称量好，整理好，用规格相近的生茶捆扎在一起，再揉成团。这样冲泡后，舒展的茶叶会像盛开的花朵一样沉入杯底，呈现出非常美丽的效果。

与其他压缩茶相比，茶球最大的优势在于无需撬开茶叶，一次只需使用一颗，非常方便。茶球通常体积小巧，重量约为7-8克，便于携带，是居家或旅行品茶的理想选择。

如何冲泡茶球才能发挥其最佳风味？

茶球适用于各种冲泡器皿。这里我们以盖碗冲泡为例：

将茶球放入盖碗内，注入95℃以上的热水，盖上盖子，转动盖碗，冲洗茶叶约5秒钟，然后丢弃冲洗液。
第二次冲泡时，请使用相同温度（95°C 以上）的热水浸泡约 10 秒钟，然后倒出茶饮用。

此时，茶球会逐渐展开。后续冲泡时，您可以根据不同茶类的喜好调整浸泡时间。
例如普洱茶球或红茶球，初泡3-5秒即可，5次之后，可以逐渐延长浸泡时间。
对于白茶，可以浸泡更长时间，每次浸泡持续 10 到 30 秒，具体取决于个人口味。

红茶的品质在发酵过程中决定
红茶经过精心加工，如果储存得当，其品质相对稳定。红茶的保质期很长，可以保存数年。
红茶的储存原则是：避光、密封、保持室温、防潮。

1.储存容器的选择
虽然购买茶叶时通常会附带罐子或茶包，但长期储存时最好使用专业的容器。理想的茶叶容器由瓷器、不锈钢或马口铁制成。将红茶放入容器前，先用塑料袋包裹，并排出袋中的空气，以更好地保留茶的香气。

2. 储存环境条件
储藏环境直接影响茶叶的保存品质。茶叶的最佳储藏环境应为干燥、室温、避光。此外，应避免潮湿的环境，因为红茶易吸湿变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，使其色泽和口感发生改变；高温则会加速有效成分的分解，降低营养价值。

3. 存储期限
红茶虽然可以长期保存，甚至在最佳的储存条件下，可以保持其风味3-5年，但仍然建议在1年内饮用。