冰岛古茶园生普洱
冰岛古茶园生普洱
乌克兰古茶园普洱生茶
喜爱普洱茶的茶友可能都知道，冰岛被认为是临沧普洱茶生产的顶峰。狭义上的“丙岛”通常指的是冰岛老寨，也是其核心产区。广义上的“兵岛”是指“兵岛五村”，包括冰岛老寨、地界、南直、糯伍、坝歪。它们统称为冰岛茶区。
丙岛茶区拥有众多名山，包括前面提到的“丙岛五寨”：冰岛老寨、地界、南坡、糯伍、坝歪。此外，小户寨、磨烈、大忠山、正气塘也属于丙道茶区。
冰岛湖过去不叫“冰岛湖”，而是叫“南等水库”。随着冰岛茶得到茶友们的广泛认可，才改名为“冰岛湖”。
冰岛湖在整个冰岛茶区调节气候和支持茶树生长方面发挥着至关重要的作用。正如澜沧江滋养了昔归，那达勐水库滋养了老班章，冰岛湖滋养了冰岛。
冰岛茶的优良口感和受欢迎程度，与茶树品种及其独特的微生态环境息息相关。其主打品种为勐库大叶种，其水溶性物质含量相较于其他茶树品种具有显著优势。
勐库大叶种茶的水溶物含量高达52.1%，决定了茶汤的浓郁度和浓淡度，在一定程度上反映了茶叶的品质。因此，用勐库大叶种茶材泡制的普洱生茶，口感清爽浓郁，富有冲击力，也比其他品种的普洱生茶更耐泡。
“五冰村”以冰湖为界，分为东西两部分。湿润的水汽使“五冰村”的空气比勐库其他地区更加湿润。冰湖也调节了该地区的温度，为茶园提供了充足的水分和适宜的温度。加之光照减弱，茶树的氮代谢增强，茶氨酸的积累增加，茶的口感也更加鲜爽。
我们的冰岛古茶园普洱茶产自海拔约1900米的古茶园，此地人迹罕至。据史料记载，这片茶园自明代便已开垦，冰岛湖滋养了这片土地。这里终年云雾缭绕，气候极其稳定。因此，这里的勐库大叶种古茶树大多树龄超过百年，每棵树高约4米。茶园内弥漫着原始生态系统的芬芳。茶园内，羊奶果树与茶树和谐共生，更增添了我们茶叶的花果香气。
这款茶是早春初采茶，我们只采摘春茶。由于茶园地处偏远，道路崎岖，采摘过程需要在茂密的丛林中开路前进。采摘条件极其艰苦，难度极大。每年，该茶园仅产约300公斤干茶，品质极为珍稀。当然，早春只采摘一次也有助于保护这些古茶树免于过度采摘，让它们每年有三季的时间休养生息，滋养新芽。
此款冰岛古茶园普洱茶的主要特点如下：
鲜叶：典型的勐库大叶种茶，叶片肥厚、嫩滑、柔软，芽尖密布银丝。
干茶：条理清晰，色泽鲜艳，茶毛粗壮，茶汤饱满。
茶汤色泽：橙黄色鲜亮，清澈无杂质。
香气：花果香浓郁，回味悠长。冲泡后，壶中、杯中均留有花果香气。
口感：冰糖甜味突出，茶汤爽滑浓郁，苦涩味较少，回味浓郁，令人回味无穷。茶叶入口顺滑，茶气浓郁。
冲泡后的茶叶：厚实、嫩滑、均匀的黄绿色、柔软且富有弹性。
得天独厚的自然环境，丰富的养分，以及茂盛的古茶树，造就了冰岛古茶园普洱茶营养成分的丰富。干茶香气浓郁，花果香浓郁，茶汤细腻醇厚，苦涩味较少，回味悠长，实至名归，堪称“冰岛甜”。
再陈化2-3年，茶的品质会更加醇厚，口感更加顺滑、浓郁、甘甜，标志性的“冰岛韵味”更加突出。
⚠️ 避免空腹饮用此茶，因为可能会引起“ 茶醉”，对胃部（尤其是敏感的胃）刺激过大。建议搭配一些零食。
采摘和加工
采摘和加工
普洱生茶采用生长于适宜普洱茶生长环境的云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒青等工序制成晒青茶，或经蒸压制成紧压茶。其品质特征为：色泽深绿，香气清醇持久，滋味醇厚回甘，汤色绿黄明亮，叶底肥厚，呈黄绿色。
未经过压制的散装普洱茶的加工步骤一般如下：
采摘
手工采摘，一芽二叶或三叶。将叶片萎凋后，摊放在竹席上，置于通风、避光、干燥处晾凉。晾晒时间根据鲜叶含水量及当时温湿度而定，一般需半小时以上。
定格（杀青）
高温快速杀青可以去除草味，蒸发掉部分水分，有利于卷制时的成型。
滚动
打碎茶叶细胞壁，可以机器打碎，也可以手工打碎，使茶汁在冲泡时更容易溶解到茶汤中，提高萃取率，并使茶叶形成条状。
晒干
揉捻后的茶叶在阳光下自然晒干，最大程度地保留了茶叶中的有机化合物和活性物质，晒青绿茶保留了茶叶的精华和原有的风味。
以下是紧压普洱生茶（如：茶饼、沱茶等）的后续加工步骤：
成型
晒干的生茶经过筛选、切块等精制工序，成为各种紧压茶的原料。
较高等级的嫩叶不用于制作紧压茶。一般而言，1-3级以散茶形式出售，5-9级以压饼形式出售，9级以下则制成砖茶。
蒸压
将准备好的茶材料用蒸汽软化，然后使用各种模具压成不同的形状。
烘干
在低温烘干室进行干燥。一般普洱茶要求水分含量低于10%。
酿造
酿造
散叶普洱茶主要分为新茶和陈茶两大类，陈茶一般为中陈茶。
新茶阶段的晒干普洱散茶，例如存放1至4年的茶，其特点是香气浓郁，茶汤清爽爽口。尤其是当年的新茶，有些叶子可能还会带有一点生涩的味道，但这种味道会随着存放过程中的陈化和变化而逐渐减弱或消失。
冲泡新茶时，建议使用盖碗。选择容量稍大的盖碗，例如150毫升左右，或者用量略少一些的茶叶。这样可以让茶叶有更多空间舒展，让茶汤的风味更好地被吸收。
水温可以用刚烧开的水，静置几秒钟后再冲泡。用稳定的大水量冲泡，有助于更好地释放茶香。冲泡后，最初几泡无需浸泡，直接倒水即可。随着冲泡次数的增加，可以稍微延长浸泡时间，这有助于茶汤的风味和口感更加均衡。
冲泡过程中，建议将壶盖微微打开，因为新茶的滋味以鲜香为主，打开壶盖可以防止茶叶煮烂，从而提升茶汤的香气和口感。
散装普洱茶生茶，如果陈化时间稍长一些，比如5到8年甚至更久，其口感与新茶有明显区别，香气以蜜香为主，茶汤口感更醇厚顺滑。
为了更好地展现茶汤的蜜香和醇厚的口感，建议使用宜兴紫砂壶冲泡。存放5至8年的散叶茶，可以直接用沸水冲泡。冲泡时，要用大火，以保持茶汤的香气。
在冲泡过程中，将茶壶盖在壶嘴处稍微打开，让茶叶呼吸。
普洱生茶的储存
普洱生茶的储存
散叶普洱生茶的储存环境：
散叶普洱茶的储存方法：
首先，要彻底清洗紫砂茶罐。待茶罐干燥后，就可以将散叶普洱茶放入其中。
需要注意的是，虽然紫砂容器遮光防潮性能优异，但仍建议避光保存，以免阳光照射导致紫砂器皿过热。此外，由于紫砂本身具有微孔结构，因此必须注意确保存放环境无异味。
选择厚度足够、耐用的纸箱。首先，将散叶普洱茶装入干净的食品级塑料袋或铝箔袋中，然后放入纸箱内储存。
不要将纸箱直接放在地面上，因为它们会吸收地板上的水分。最好将它们放在架子上或橱柜里。
避免阳光直射。
不要将纸箱存放在厨房、餐厅或其他有复杂气味的环境中。
普洱生茶如果保存得当，可以保存十年甚至更久。存放时间越长，其风味就越好，越香醇厚。
- 散装普洱茶
- 500克/袋
- 免运费
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Customer Reviews
There’s something enchanting about a good raw pu’er, and this one has truly captured my attention. From the moment I opened the pouch, the dry leaves greeted me with a crisp, forest-like aroma, reminiscent of fresh pine needles and morning dew on a cool spring day. The leaves were beautifully twisted, with a mix of silvery buds and darker leaves, showing its quality at a first glance.
The rinse revealed an incredible vibrancy in the aroma—a combination of wet stone, fresh grass, and a faint floral sweetness that lingered in the air. On the first steep, I was struck by its bright and lively character. It carried a delightful bitterness, not overpowering but awakening, like the first sip of a strong espresso, followed by a sweet aftertaste that danced on my palate.
I brewed this Gongfu style, and as the steeps progressed, the tea transformed beautifully. By the third infusion, a gentle fruitiness emerged, something akin to green apricots, paired with a light nutty undertone. By the fifth steep, a soft mineral flavor took center stage, with just a hint of honeyed sweetness. The texture was smooth, almost silky, leaving a pleasant dryness on the palate.
What I love most about this raw pu’er is its energy—it’s vibrant, uplifting, and perfect for clearing the mind. The tea had a surprisingly strong cha qi (tea energy), leaving me feeling focused and calm after a few cups. It’s the kind of tea you want to sip and reflect on, preferably while staring out of a window on a rainy afternoon.
For those new to raw pu’er, this might lean a bit strong on the bitterness in the earlier steeps, but if you give it patient attention, it rewards you with a beautiful complexity that only deepens with time. I imagine it will age wonderfully, though it’s already stunning as is. I can’t wait to revisit this tea in a few years to see how it develops.
Overall, this raw pu’er is a fantastic example of what this category of tea can offer—bright, complex, and layered with character. It’s undoubtedly one of my favorites this year.
Full of wild flavor, exceptionally fresh and savory, with a sweet aftertaste. Drinking a few cups in the morning is very invigorating.
Very good, it has the charm of old tree tea. One bud with 2 or 3 leaves, the buds have white tips, and the quality is very high. Loose tea is very convenient to brew, but it’s hard to store, such a big box.
It is indeed ancient tree tea, with the unique wild charm of ancient tree Pu'er. The aftertaste is very sweet, with a refreshing fragrance—truly wonderful. Thank you for the additional tea samples; I will savor them slowly.
