冲泡散叶普洱生茶

散叶普洱茶主要分为新茶和陈茶两大类，陈茶一般为中陈茶。

新茶阶段的晒干普洱散茶，例如存放1至4年的茶，其特点是香气浓郁，茶汤清爽爽口。尤其是当年的新茶，有些叶子可能还会带有一点生涩的味道，但这种味道会随着存放过程中的陈化和变化而逐渐减弱或消失。

冲泡新茶时，建议使用盖碗。选择容量稍大的盖碗，例如150毫升左右，或者用量略少一些的茶叶。这样可以让茶叶有更多空间舒展，让茶汤的风味更好地被吸收。

水温可以用刚烧开的水，静置几秒钟后再冲泡。用稳定的大水量冲泡，有助于更好地释放茶香。冲泡后，最初几泡无需浸泡，直接倒水即可。随着冲泡次数的增加，可以稍微延长浸泡时间，这有助于茶汤的风味和口感更加均衡。

冲泡过程中，建议将壶盖微微打开，因为新茶的滋味以鲜香为主，打开壶盖可以防止茶叶煮烂，从而提升茶汤的香气和口感。

散装普洱茶生茶，如果陈化时间稍长一些，比如5到8年甚至更久，其口感与新茶有明显区别，香气以蜜香为主，茶汤口感更醇厚顺滑。

为了更好地展现茶汤的蜜香和醇厚的口感，建议使用宜兴紫砂壶冲泡。存放5至8年的散叶茶，可以直接用沸水冲泡。冲泡时，要用大火，以保持茶汤的香气。

在冲泡过程中，将茶壶盖在壶嘴处稍微打开，让茶叶呼吸。