茶叶的采摘方式与绿茶的采摘方式非常相似。 杀死格林 和大多数绿茶一样，茶叶是炒制的。首先将茶叶放入大锅中煎至四成干，然后烘烤至七成干。 闷黄，闷烧过程或发酵 炒好茶叶后，趁热将其包裹起来（用厚纸包芽，用布包叶），存放在木盒（或竹盒）中，并让其发酵（或氧化）数天。 另一种发酵方法是：在发酵过程中，茶叶会被反复翻炒，然后重新包好，冷却并略微氧化。这个过程每隔几个小时重复一次，根据茶师的经验，最多持续三到七天。 最后，将茶叶慢慢烘烤，直至干燥度达到 95%。
