冲泡绿茶 #1 顶谷大方-山谷峰

鼎古大方字面意思——谷峰大方又名大方茶、老朱大方、竹圃大方、竹叶大方或黄山龙井。
此茶以其发明者大方的名字命名，大方是宋朝末期居住在老竹峰山顶一座寺庙里的一位佛教僧人。

形状尖扁，类似龙井茶。两种茶的制作工艺也类似，但原料不同。有一些地方品种和一些杂交品种，但并非龙井茶。
事实上，顶古大方被认为是最早的扁平状茶。

在中国，许多绿茶爱好者更喜欢顶古大方而不是龙井茶。

大方茶传奇

宋元时期，老竹岭山顶有一座古老的佛寺，寺内住着一位名叫大方的和尚。大方亲自栽种、采摘、加工茶叶，并将茶品奉给前来参拜的文人雅士。文人雅士们对他的茶赞不绝口，赞不绝口。大方茶很快便名声远扬，甚至超过了佛寺。人们慕名而来，只为品茗一口。后来，大方茶的制作方法传授给了当地的茶农，他们从中发家致富，为了表达对大方的感激，他们以大方的名义为这种茶命名。

它在清朝成为贡茶，并一度成为中国十大名茶之一。

1751年，清乾隆皇帝南巡，对大方茶赞叹不已，赐名“顶谷大方”。

用方形玻璃杯浸泡鼎古大方-山谷峰：