水金龟-金龟

概述

水金龟是武夷四大名茶之一，茶味浓郁，带有淡淡的果香。

武夷乌龙茶因其树形弯曲而得名。根据中国传说，水金龟茶树是龟神的化身。

尽管经过一千年的冥想，龟神终于获得了神性，但他很快就感到不满，因为他作为天上的茶园主的辛勤努力常常被忽视。一天早上，他被茶农欢庆收获第一批茶叶的喧闹声吵醒。看到这一幕，龟神意识到自己作为一棵茶树会更受赞赏，于是他放弃了永生，成为了水金龟茶树
一款口感浓郁的武夷山长叶乌龙茶，采用深度烘焙工艺。茶汤带有浓郁的巧克力风味，并伴有淡淡的麦芽香气。它是佐餐乌龙茶中较为理想的选择之一，也是餐后绝佳之选。它是武夷四大名茶（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金桂）之一。其香气复杂，富含矿物质。为了达到最佳效果，建议用盖碗冲泡。

其他名称：

金龟、金海龟、金水龟

起源：

中国福建省武夷山

加工

数百年来，中国制茶师一直对这一工艺保密，外人几乎不可能一窥其复杂的内部运作。因此，乌龙茶的制作艺术在中国以外鲜为人知。
如今，尽管大多数步骤都已为公众所知，但有抱负的模仿者仍然发现很难掌握制作真正优质乌龙茶所需的所有技能。
乌龙茶可以机制或手工制做。高档乌龙茶，例如武夷岩茶和安溪铁观音，通常都是手工制做的。

一般来说， 7个主要步骤 武夷乌龙茶的加工。

等级与检验

品尝：

水金桂具有独特的果香和花香，与其他武夷茶相比，由于采用较轻的火候，其味道更加细腻。
每一口都回味着花香，简直美味！

外貌：

茶叶颜色深且略微卷曲。水金桂冲泡后的茶汤颜色较浅，呈绿琥珀色。